ホウ葉の柏餅

　アウトドアの師匠夫妻と朝食を食べ終わる頃、ポツンと雨が落ちてきた。
　その後はしっかり梅雨の前触れのような雨天となる。
　師匠たちはそんなたなびく靄の森へと颯爽と帰還していった。

　入れ替わるようにして、近所の長老がやってきた。
　できたての柏餅と「ショウブ」を持ってきてくれた。
　柏餅は、ホオノキの若葉で包まれていて、まだ暖かい。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　先月に和宮様が畑の脇のヨモギでヨモギ餅を作っていた。
　餡入りの餅は近所に配ってしまってすぐなくなったが、のし餅はしばらく楽しむことができた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　わが家にもホウノキがあるからその若葉を使えば、柏餅も作れる。
　ホオノキはホオガシワとも言われ、地域によって「柏葉」ではなく利用されているという。

　朴葉の若葉なら葉っぱごと食べられる。
　実際、長老の柏餅をまるごと食べてみると朴の香りも楽しめた。
　小豆味も絶品だった。

　もちろんきょうは、菖蒲湯だ。