カボチャドーナツ（試作レシピ付）

この間、当選させてもらった「オールスパイス」（こちら↓）を使って、
カボチャドーナツをつくりました。


材料
カボチャ　100g
バター　40g
卵1個
牛乳50㏄
三温糖　40g
小麦粉　200g
ベーキングパウダー　大さじ1
オールスパイス　2ふり



つくり方
カボチャをレンジで温めて柔らかくして、マッシャーでつぶす（蒸し器で温めてもよい）
1に、バターと三温糖を混ぜ合わせる
別のボウルで、卵と牛乳を合わせる
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーとオールスパイスを合わせて、ふるっておく
3を2に加え、ホイッパーで混ぜ合わせる
4も2に加え、へらで混ぜ合わせ、手でこねてまとめる
6をラップに包み、ラップに包んだまま、1㎝の厚さに伸ばす
（20㎝×20㎝位バットに入れるとちょうどよいサイズ）
7を冷凍庫で30分以上休ませた後、
2㎝×4㎝位の長方形や3㎝×4㎝位の三角形に切って、
160度の油で両面がきつね色に色づくまでしっかり揚げる
お好みで、温かいうちに、グラニュー糖をまぶし、
盛り付けたら、完成。

カボチャの甘みとオールスパイスの風味がほんのりついた、
やや、ふわっ＆さくっとした食感のドーナツが仕上がります

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