グリーンとピンク色のお寿司

こんなカラフルなお寿司をつくってみました

本屋さんで立ち読みした雑誌に、豆等のグリーンの食材を使ったお寿司の紹介があった。
グリーン一色で、とてもきれいだったし、斬新な感じ。

その通りつくってみようと思ったけど、粒マスタードがなぜかなくなっていたので、
からしで代用しました。

つくり方は、ご飯をすし飯にして、そのほか、パルメザンチーズ、マヨネーズ、レモン汁、
塩、あらびきこしょう等であえるような感じだったので、そんな感じでつくった

でも、調味料を色々足していったものの、
なんだか、何かの味が足りない感じがしたの

なので、細切り玉ねぎを、油で炒めるように揚げて、
シャウエッセンのソーセージを焼いて、合わせたら、しっくりくる味になった

最初はどうなることかと思ったけど、結構、おいしくいただけました。

雑誌で見た大きな豆は、あまり好きではないので、
スナップエンドウを買ってみた。

雑誌では、他に、何を使っていたか、忘れた…

グリーン一色ということしか覚えていないの…

とりあえず、私は、かいわれ大根とピーマンの輪切り等を入れてみたよ。

スナップエンドウは、好きな人多いよね。
でも、私は、あまり好きではない味でした。
食感はとてもよかったんだけど。豆類はどちらかというと苦手なので。。。

これから、定期的に、いろんなお寿司をつくってみたいなぁ～と思いました。


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