トマトカップ ～カレーをアレンジ

今日は、17時に仕事を終え、買い物をし、簡単に掃除をすませ、1時間程模様替え。
正確には、いつも使っていない部屋の大掃除かな。

2人なのに、荷物の多い我が家…。
私、収納とか、センスないしねぇ…。
ちょっと果てしない感じですが、頑張ります！！！



さて、今日の夜ごはんは、トマトの真ん中をくりぬいて、
残っていたカレーを入れて、チーズ2種を乗せて、オーブンで焼いたものです^^

このお料理は、以前、夫が私のお誕生日にイタリアン（？）のフルコースを
つくってくれた時に出してくれたものに、とっても似ているんです。

夫は、当時、ミートソースを入れて、つくってくれたんです。
くりぬいたトマトは、スープに使っていました。

夫がつくってくれたお料理のレシピは、こちら（↓）の本に掲載されています。
落合シェフのレシピもたくさん載っていますょ(^^)/

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夫は、トマト料理を見て、「これ、俺の料理だ！」と騒いでいました（笑）



いんげん豆は、焼きました。
その上に、シーチキンを乗せようと思っていたのに、すっかり忘れていました。
食べている途中に気付きました。

この他、おかわりで、カレーライスをまた食べました（笑）

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好きな目玉焼き

GW明けから、部屋の模様替えにはまっていて、ごったがえしています。
今月いっぱい、かかりそうかなぁ…です。

日曜日夜から、ずっとカレーの我が家です^^;

目玉焼きは、蓋を3分の1位あけて焼くと、きれいな黄色が残ると、
数か月前だったか…立ち読みした雑誌（雑誌名は忘れました…）で知ってから、
私好みの色の出来上がりになっています^^

そして、この目玉焼きのお料理の盛り付けは、ryujiさんのブログを
参考にさせていただきました。おうちに、アスパラガスがなくて、
インゲン豆を使いましたが、おいしかったです^^

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