アサヒ スタウトビール

先日、アサヒビール工場見学に行った際に、アサヒスタウトビール
なるものを買ってきた。

このビール、知っている方は、かなりのビール通だろう。

製造本数も殆どなく、かつ大阪吹田工場でしか製造されていないと
いう、かなりなレアものなのである。

種類としては、黒ビール。

ちなみに、黒ビールとは、麦芽を炒って作るんだということは、
不肖、今回の工場見学の際のお姉さんの説明で、初めて知った。


さて。
先日の日記でも書いたが、工場で飲む、出来立てのビールは実に
美味しかった。

そんなビールと比べて、更に割高な価格設定が為されているこの
スタウトビール。
アルコール度数は８％と高め。
苦味よりも甘さを感じるその味わいは、およそビールというよりは
ワインに
近い風合いを持つという。

でも、どちらかといえば、流通に乗せるのが目的というよりも、
こうしたビールの製造技術をきちんと社内で継承していくための
営みとして製造している。

そんなビールなのだとか。

こう聞いて、飲みたいと思わない人は、そうはいないのではないか？

僕はといえば、勿論飲みたい情動１２０％で、いそいそと売店で
買いこんで、今日おもむろに栓を開けた次第。

家で飲むのは専ら缶ビールばかりなので、久しぶりに瓶を栓抜きで
開ける。
なんとなくアナクロなその所作が、嬉しい。

栓を抜いた瓶を、家にある陶製のビアジョッキに注ぐ。

①　最初はグラスを立てて、一気に流し込み、炭酸の幕を作る。

②　続いてグラスを斜めにして、静かに注ぎ込む。

③　最後にもう一度グラスを立てて、泡の量を調整してフィニッシュ。

これが、昨日教わった美味しいビールの注ぎ方である。

早速、それに習って注いでみる。
陶製のジョッキのため、美しいビールの色を堪能することは出来ないが、
それでも何ともいえないアロマがジョッキから匂い立ってくる。

＃「神の雫」のように、目の前に乙女とか泉とかは現れて
　くれないけれど（笑）。

しっかりと炒られた麦芽からのこの芳香は、なんといえばいいんだろう。
スモーキーでいて、それでいて露ほどもえぐみを感じさせない。
すうっと体内をすり抜けていくような、そんな香りである。

ジョッキの中の泡は、勿論黒ビールのために、琥珀色と白がない交ぜに
なったもの。

その色のグラディエーションを愛でながら、ジョッキを口へと運ぶ。

口の中に含んだ瞬間。

ビールの苦味を、麦芽そのものの甘味が覆い尽くしている。
そんな多層を織り成す味わいの広がりが、飲み手を至福のコスモへと
運び去る。

飲み終えた後も、喉（そう、舌や口腔ではなく喉）に、独特の
味わい感を残していく。

これは、そういったビールである。

楽天等のネット通販でも、ごく少量ではあるが、取り扱っているらしい。

未飲の方は、是非お試しあれ。

桃源郷への誘いを、約束しよう。

（この稿、了）

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