今日は、3月26日（火）に開催予定のSJS第10回ウェビナーについてご案内します。
第10回目はエコ・ビオ企業をテーマとし、スイスのオーガニックワイナリー・レンツのオーナーで、トップレベルの醸造家として著名なローランド・レンツさんにお話し頂きます。
東スイスのトゥールガウ州にあるワイナリー・レンツでは、30年前よりオーガニック・ワイン造りに取り組み、ビオディナミ認証（Demeter認証、有機認証の中でも最も厳しい基準）を受けたワインを製造しています。
同ワイナリーでは、地力を豊かにする農法×生物多様性×耐菌性のある強健な品種×品種の多様性×混合栽培により、生命力の強いブドウ園を実現。それにより温暖化時代においても、経済的にも安定した運営と、高品質で個性的なワイン造りを達成しています。
そのワインは国内外で多くの賞を受賞し、2023年には欧州で最も厳しい環境基準を持つオーガニックワイン販売会社デリナートにより、ヨーロッパで最も優れた「生物多様性ワイナリー」に選出されました。エネルギー自立型ワイナリーとしても知られています。
本ウェビナーのポイント
・ビオディナミ認証のワイン造りからの経験
・耐菌性品種PIWI：ブドウの95％を強健な耐菌性品種に転換、育種活動
・動植物の生物多様性の促進：ブドウ畑の15％を生物多様性面積、そのネットワーク化
・エネルギー自立：省エネ、太陽光発電、排熱利用、地熱、蓄電池でエネルギー自立
・混合栽培、パーマカルチャー
日時：2024年3月26日（火）、17時～18時30分
ZOOMを使用し、逐次通訳の生中継にてお届けします
参加費：一般1000円、学割 500円
お申込みはこちらから：http://ptix.at/8x19V8
【講師プロフィール】ローランド・レンツ
ワイナリー・レンツの経営者。国家資格ワイン醸造マイスター。持続可能なワイン造り・農業のビジョンを掲げ、実践。スイスのオーガニックワイン業界を牽引する。その生物多様性とエネルギー自立に関する取り組みは、スイスでも非常にユニーク。
主催：SJSスイス－日本サステナビリティ交流会
後援：JIA環境会議、JIA関東甲信越支部/杉並地域会
