このブログでも随分前より予告していました単著本「欧州のビオホテル～エコツーリズムから地域創造へ」が、6月10日についに発売となります。
10年前より企画を温め、ビオシティ誌に連載を行い、2019年にすべてのホテルを再取材して書き上げたものの、コロナ禍で出版が遅れ、21年に編集・校正・製作作業となり、やっと日の目を見るに至りました。
これまでに7冊の本の実現に著者・企画者として携わりましたが、最も難産であっただけに喜びもひとしおです。日本でオーガニック普及や持続可能な地域づくりに携わる人々の役にたつ本となってくれることを願ってなりません。
大変な時代にこのような本を出して下さったブックエンド出版社さん、そのオーナーでベテラン編集者の藤元由記子さんと製作チームの皆さん、たくさんの協力者の方々に心より感謝致します。
持続可能な食と農業、オーガニック産業、地域づくり、観光とホテル業、エコ建築、エネルギーと気候中立に興味を持つ幅広い方々に楽しんで読んで頂ける本です。全頁カラー、豊富な写真により現場の雰囲気を感じて頂けると思います。
今後、出版を記念したオンライン講演会などを行っていく予定ですので、どうぞよろしくお願い致します！
欧州のビオホテル
エコツーリズムから地域創造へ
滝川 薫 著
B5判／並製・ジャケット巻／144頁（フルカラー）
本体 2,600円＋税（税込 2,860円）
ISBN978-4-907083-70-0 C0040
2021年6月10日発売
エコツーリズムから地域創造へ
滝川 薫 著
B5判／並製・ジャケット巻／144頁（フルカラー）
本体 2,600円＋税（税込 2,860円）
ISBN978-4-907083-70-0 C0040
2021年6月10日発売
目次
Part 1 欧州のビオホテル
［オーストリア］ビオホテル・シュヴァイツァー／ホルツライテン／［南ドイツ］アルターヴィルト／エ
ッゲンスベルガー／［スイス］ロービエ／［北イタリア］タイナースガルテン
Part 2 ビオホテルと地域創造
ビオホテル協会／スイスのビオ地域／スイスの有機農業／［付録編］日本のビオホテル
