「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で高ポイント

昨年１１月に静岡県小山町で行われた、第２３回「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」。
全国から毎年５~６千件の応募が集まり、日本で一番の米のコンクールになっている。
今回で、３回目の出品となった。
これまで２回は１次審査で終わり、悔しい結果となっていた。
３度目の正直となった今回は、「にこまる」「ぴかまる」ともに２次審査に進んだ。



その結果を掲載した「分析資料集」が昨年末に届いた。
出品順に全国から集まったお米の分析値が並んでいる。



下から１行目が「にこまる」、２行目が「ぴかまる」。
「にこまる」が、食味値８７、味度値８９、合計１７６と高ポイントを獲得していた。
このコンクールの受賞米は、１８０超えなのでもう少しといったところか。
また、「ぴかまる」は、食味値８３、味度値８７.７、合計１７０.７だった。
ともに、このコンクールで認定する「プレミアムライセンス米」の基準を超えることができ、美味しいお米であることが証明された。

今年も、昨年にまして美味しくて、安心安全なお米作りに挑戦していきたい。