丹波黒豆を天日で干す

今日は、丹波黒豆を畑で収穫して、家に持ち帰った。
家の軒先で天日乾燥させるためだ。
軒先は、雨がかからず、霜にも当たらない。
しかも高いところに干すので、鹿が近寄ってきても届かない。
言うことのない絶好の場所なのだ。
ただ、南から西に向かっていないと昼から日が当たらなくなる。
我が家には、その条件に合う場所が２か所だけ。

１か所は母屋の西側の軒先。



もう１か所は、離れの西側の軒先。



ここで、１週間から１０日間しっかり干す。
１２月中旬には、黒々とした丹波黒豆が完成する。

丹波黒豆が葉を落とした

１１月下旬になると、山だけでなく、畑も黄色くなる。



黒豆も葉を落とす時期だ。
葉を落とし、急速に豆が乾燥していく。
さやが茶色くなって、中の黒豆も固くなっていく。





このまま畑においておくと、雨や霜に当たって、乾燥しずらい。
そこで、枝ごと収穫していく。
雨のかからないところで、天日乾燥させる。
今日は、まだ収穫できなかったが、近日中に家に持って帰ろうと思う。

もうすぐ年末。
丹波黒豆が登場する時期は間近だ。

紅葉の中、もみ殻灰撒き

１１月も下旬になろうとしている。
朝は、もう気温が０度になり、霜が降りている。
付近の山もめっきり色付いてきた。



街の人は、紅葉狩りに行くそうだが、ここではその必要はない。
河原に真っ赤なもみじ。



田舎に住むのは不便だけど、自然に囲まれ、四季の移ろいに包まれていると、生きているんだなぁーと感じる。

田んぼも刈り取りが終わって、はや１か月。



株元を見ると、ひこばえが育っている。
寒い中、稲の生命力は強い。



今日は、もみ殻を焼いた灰を田んぼに撒布した。



もみ殻は、ケイ素を多く含んでいるから、来年の米作りの重要な肥料になる。
藁と同じく、無駄にはできない。
これが、今年の米作りの最後の作業だ。

そして、来年の米作りの始まりでもある。

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おばけ椎茸

裏山に椎茸を取りに行った。
今年初めての収穫が楽しみだった。
１１月は、原木椎茸のシーズンの始まりだから、少しはあるかなと思っていた。
その成果はこうだった。



思っていた以上に収穫できた。
程よい雨と気温で生育が順調なのだろう。

その中に、おばけ椎茸。
手のひらよりも大きな椎茸があった。
普通の椎茸の１０倍はある。



スマホと比べると、その大きさが分かる。



こんな大きなものは、これまで見たことがない。
おそらく焼き椎茸にしたら、これだけで満腹になりそうだ。

虫に食べられながら、白菜・大根ができた

今日の畑。
秋野菜がふんだんにできている。



白菜は８月末に種を蒔いて苗を作った。
双葉の段階から、虫が付き始めたが、酢と焼酎そして針葉樹のエキスを毎日掛け続けた。
９月下旬、やっと苗が完成し、畑に定植。
最近球が太り、白菜らしくなってきた。





モンシロチョウが飛んでいたから、青虫が所々かじっている。
先日、一つを取って鍋にして食べたが、柔らかくて美味しかった。
さすが無農薬有機栽培は違うね。

大根は９月中旬畑に直播した。
種蒔き後は、虫が付いたが先ほどのエキスが効いたのか、大きくなった。



これも昨日、ブリ大根にしたがものすごく柔らかく、口の中で溶けていった。

あとはキャベツとブロッコリー。
これも青虫が侵食している。



青虫が分るだろうか？



こまめに手で取っていく。
青虫は、夏ほど活発でないので、育たないということはない。
もう少しすれば食べられるだろう。

あとは、小松菜、壬生菜、チンゲン菜、太ネギが育っている。
今は秋野菜のオンパレードだ。

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