輸入牛肉が最高値、円安や生産停滞で 牛丼各社値上げも グローバルマーケット 2024年3月23日 18:27

輸入牛肉が最高値、円安や生産停滞で　牛丼各社値上げも
グローバルマーケット
2024年3月23日 18:27

牛丼などに使う輸入牛肉の卸値が、1991年の輸入自由化以後で最高値になった。調達先となる米国で干ばつを背景にした牛肉の生産停滞が続き、供給が細った。日本に並ぶ消費国である韓国の需要は底堅く、現地生産者が出荷価格を引き上げている。為替の円安も輸入コストを押し上げる。牛丼チェーン各社は牛肉価格の一段高も視野に、再び店頭価格の改定を検討する。