『炭焼き5日目、消火作業』

いよいよ炭焼きも佳境に入り朝方、300℃に到達した温度は14時で340℃、煙突の吹き出し口内部

が黒から白く変色しつつあった。こうなると後は煙突の口が白くなったと判断するだけで消火のタ

イミングとする。消火は15時、温度は351℃、煙突口は白。

煙突は外され、通風口ともども土で覆い閉鎖して消火作業は終了、以後はいい炭になりますよう、

とお祈りをするのみ。

　　　　　　　　　　　　　13時頃、中の煙突に煙は見えない