今度こそ最後のタケノコ

引っ越し準備で忙しいのに大丈夫ですかと遠慮がちにたくさんのタケノコを持ってきていただいた。
今年は山にシカが来て美味しいところを食べ散らかしてダメだったと最後のタケノコを頂いた。
掘る労力も大変なのに有難たいこと。
いつものようについでだからと２軒分のタケノコを２時間ほどかかってゆで上げた。
大きな寸胴鍋が大活躍。
赤玉ねぎも大小取り混ぜて頂いた。サラダや酢に漬けてきれいな色を楽しめる。
新玉ねぎは甘くておいしい。今年は4軒もの採り立ての玉ねぎを頂いた。
で、冷凍した玉ねぎをハヤシライスに。美味しいお肉を張り込んでそれはおいしいハヤシライスになった。

転出届をするため市役所まで出かけた。マイナンバーカードが有るので書類もなく簡単に済んだ。
どんどんペーパーレスになるようだ。
転入届もカードで簡単だと聞いてこれからの生活にカードやコンピュータは年寄りにも不可欠になりそう。

久しぶりにバスで出かけて商店街で山椒の実が売っていた。
時間がかかるのでどうしようかと考えたがやっぱり毎年のこの季節、やらずにはいられないかと買った。
５００gの山椒を掃除するのに夜中まで６時間以上かかって軸を取った。
３ミリから１０ミリぐらいの軸を取るのは本当に根気仕事で、半分は塩ゆでにして冷凍保存。
半分は醤油と酒でじっくり煮込み汁気のなくなったところで醤油を少しづつ絡めて仕上げた。
忙中閑有りの手間暇をかけて今年も同じことが同じようにできる幸せに感謝。

恩師の娘さんが聖火リレーに出られると聞いて、ユーチューブで見ることが出来た。
東京オリンピックの時に生まれ聖子さんというお名前の娘さんは先生の若い時にそっくりで、過ぎた年月に感慨深かった。
コロナ過の中本当にオリンピックが出来るのだろうか。
大勢の人のお世話で聖火リレーも執り行うことが出来て何はともあれよかったよかった。
コロナが何とか収まってくれることを願うばかり。