2015年12月16日）、JAの直販所『六甲のめぐみ』で野菜や花を買ったのですが、このとき菊芋なるものを見つけ、そこにレシピの一つが添えられていたので、どんなものかと思って購入しました。
買ったのはいいのですが、女房も初めてだったようで、どう調理するのか、特に皮を剥くのか剥かないのかカンカンガクガク！クックパッドに掲載されているレシピも両者ある。皮を剥くならそのまま炒め、皮を剥かないならJAのレシピにあるようにレンジで温めて調理することにしました。
取り敢えずレンジで温めて皮ごとのものを試食してみると、皮がシャキシャキしていて、皮ごと蒸かしたジャガイモの皮のような食感でした。
女房にJA六甲のめぐみで貰ったレシピを作ってもらいました。ジャガイモの炒め物のような感じですが、深みがありません。不味くはないのだけれど、同じレシピでジャガイモに替えた方が深みがあって美味しいのかもしれないと思いました。
≪豆知識≫
キクイモ（菊芋）
学名：Helianthus tuberosus
北アメリカ原産のキク科ヒマワリ属の多年草で、世界中に分布している。
サンチョーク、エルサレムアーティチョークなどと呼ばれることがある。
日本には江戸時代末期（1850年代から1860年代）に飼料用作物として伝来し、全国に定着。
第二次世界大戦中に加工用や食用として栽培されたものが野生化したものもある。
料理としては牛乳煮、バター焼き、フライ、スープ、味噌漬け、煮物、味噌漬け、粕漬けなどで塊茎を食用とする。
主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維であり、イヌリンはオリゴ糖の一種のキクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となるため、健康食品として顆粒やお茶として加工され市販されている。
血糖値を下げ、お通じも良くなると重宝されている。
【関係サイト】
○ 農協市場館 六甲のめぐみ
ブログなどSNSに掲載する画像の内、人の顔や隠したい文字などにモザイクを入れたいことが多々あります。こんなとき、Photoshopなどの画像処理ソフトがなくても、Windows「ペイント」でモザイクを入れることができます。
ただし、この方法は文字列には良い結果が出ないので、文字列に対しては使用しない方がいいと思います。
考え方としては、目が粗くなるほどに画像を拡大するとモザイク化することを利用します。
≪手順≫
(1) モザイクを入れたい画像ファイルを右クリック
→表示されたドロップダウンメニューの「プログラムから開く」をマウスホバー（mouse hover）
→表示されたドロップダウンメニューの「ペイント」をクリック
(2) リボンのホームタブ内のイメージの「選択」（点線の四角）をクリックし、モザイクを入れたい箇所をドラッグして範囲を指定。
(3) リボンのホームタブ内のイメージの「サイズ変更」をクリックし、「サイズの変更と傾斜」の上部にある「サイズ変更」の「水平方向」「垂直方向」をともに10％に設定し、〔OK〕ボタンをクリックします。
そうすると選択範囲の画像が小さくなり、白い空白の部分ができます。
(4)そのまま、先ほどと同様「サイズ変更」をクリックし、「水平方向」「垂直方向」を今度はともに500％に設定し、〔OK〕ボタンを押します。
すると………
モザイクがかかりました！
一度小さくして解像度を下げた画像を拡大することで画像が粗くなり、モザイクがかかったようになったのです。
年明けから東京市場は5日連続で株価が値下がりしました。1949年5月に東証が取引を再開して以来、平均株価が年明け5日連続で値下がりするのは初めてのことだそうです。これに飽き足らず、連休明けの12日以降も下落が止まりません。
中国情勢や中東情勢の先行き不安から、NY（ニューヨーク）ダウを始めとした世界的な株安の流れ、特に中国市場（香港・上海・シンセン）の値動きの煽りを受けたもののようです。
株式市況の殆どは、キャピタルロス（capital loss)を毛嫌いしキャピタルゲイン（capital gain）を狙う投資家による株式の短期間での売買によって形成されます。
キャピタルゲインあるいはキャピタルロスなどのキャピタルとは、元金・資本等のことです。
同一株式を長期間保有することによって配当を得ることをインカムゲイン（和製英語: income + gainの造語）と言います。
長期間保有後売却するときに発生する、売却額と取得額との差額利益または損失はキャピタルゲインまたはキャピタルロスとなります。
ところで、昨年（2015年）5月の連休明け、JR東海から株主優待割引券が届きました。
JR東海の株主優待券は、毎年3月31日の株主名簿に記録された株主に対し、所有株式数に応じて年1回発行されます。（株主には5月下旬頃郵送されます。） 株主優待策は、先に述べた市場株価に直接的には影響されません。
『株主優待』は、キャピタルゲインを目的とする投資家においては取得を期待されてはいないし、その株式・会社の評価に何らの影響を与えるものではありません。影響があるとすれば、インカムゲインを目的とした株主に喜ばれ、結果的に株式発行会社に利益が還元されるようなものが提供されているかどうかの見極めでしょう。
このJR東海の株主優待券は、JR東海営業エリア内の列車利用に限り、その料金を優待券1枚あたり10％割引してくれる券です。
他の鉄道会社営業エリアとの乗り継ぎについては、通しで乗車券や特急・指定券を購入することができません。
例えば、神戸市内・東京間を新幹線で移動するとき、新神戸・新大阪間はJR西日本、新大阪・東京間はJR東海のエリアであり、これらは別けてキップを購入しなければならず、優待割引券を使用せずに新神戸・東京間を通しでキップを購入する方が安上がりになります。
私は神戸に住んでおり、親兄弟・親戚も山口県や兵庫県に居ります。その関係上JR西日本を利用しこそすれJR東海を単独で利用することはありません。JR東海には、株主優待策として、この優待割引券の他に、選択肢として、優待割引券が利用できない株主への対策をもう一つくらいは準備しておいて貰いたいと思います。
したがって、この優待券を利用する機会がないのでどうしようかと思っていましたが、甲南チケットで買い取ってくれるとのこと。こんな優待券は転売する価値が無いと思い込んでいましたので、大変驚きました。
甲南チケットHPのネット買い取り価格は1枚920円となっていましたが、近所の甲南チケットショップでは1枚500円が買い取り価格でした。ここはやはりネット査定の上、売却する方がお得だったのではないかと思っています。
【関係サイト】
○ 日経平均株価 リアルタイムチャート
○ JR東海
○ 甲南チケット
≪中国の株式市場と指数の概略≫
中国の株式市場は大きく香港市場と本土市場（上海・深セン）に分けられます。
香港市場は世界に開かれた市場で米国市況の影響を受けやすい特徴があります。
本土市場は主に中国人向けの市場（50銘柄強のB株のみ外国人個人が購入可能）で中国政府の政策が反映されやすい特徴があります。
株価指数には上海総合指数とハンセン指数があります。
上海総合指数とは、上海証券取引所に上場されている全銘柄が対象で時価総額を加重平均で算出する指数です。今最も注目度の高い代表的な株価指数です。
ハンセン指数とは、香港証券取引所に上場されている体表的な50銘柄が対象で時価総額を加重平均で算出する指数です。古くからある香港市場を代表する株価指数です。
写真を趣味としている人からPCの機能について、
つい先日まで、画像データのファイルアイコンはサムネイルで表示されていたのに、突然、JPEGアイコンが表示されるようになり、不便を感じている。何とかサムネイル表示に戻したい
との話がありました。
IntelやWindowsのUpdateの影響で設定が勝手に変更されるようです。
以下の手順で、サムネイル表示されるようになります。
１．フォルダーを開く
２．左上の「整理」をクリック
表示されるメニューの「フォルダーと検索のオプション」をクリック
メニューバーの「ツール」→「フォルダーオプション(O)…」でも同じ
３．フォルダーオプションが表示される
４．「表示」タブをクリック
５．「詳細設定」の中の「常にアイコンを表示し、縮小版は表示しない」にチェックが入っていたら、クリックしてチェックマークを外す。
６．〔適用(A)〕→〔OK〕の順にクリック
７．サムネイル表示される
以上で設定変更は終了です。
明けましておめでとうございます。
元旦は天候に恵まれ、“旦”の文字が現わすごとく、富士山のご来光で素晴らしいダイヤモンド富士を観ることができたようです。
今年は「申（さる）年」です。
わが国では動物十二支（中国での十二生肖）が定着しているため、巷では「猿」としています。
（兵庫県佐用町 瑠璃寺 モンキーパーク）
干支（えと）は丙申（ひのえさる、へいしん）です。
毎年同じ事を繰り返し、お話しますが、干支（かんし、えと）は、中国の陰陽五行思想（おんみょうごぎょうしそう）に基づいており、十干と十二支を“陰と陰”、“陽と陽”で組み合わせた、60組を一周する周期の暦です。“陰と陽”の組み合わせが無いので、「10×12＝120」ではなく、半分の60組になります。六十干支（ろくじっかんし）といいます。
十干は次の10種類、十二支は次の12種類です。 
十干十二支の組み合わせ順は次の通り。
西暦年を60で割って36が余る年が丙申の年となります。
六十干支の33番目です。
「丙」は十干の3番目、「火の兄」です。陰陽五行で火性の陽に当たり、丙の字は脚が張り出た台を形取ったもので、そこから、芽が地上に出て葉が張り出て広がった状態を象徴するそうです。
「申」は、十二支の7番目。陰陽五行で「金」性の陽に当たり、相剋（火剋金；火は金属を熔かす）となります。
「申」は「呻」（しん:「うめく」の意味）で、果実が成熟して固まって行く状態を表しているとされています。
「恵方（えほう）」は、十干に基づき決まります。
「丙」の年の恵方は南南東微南になります。
恵方には、その年の福徳を司る神・歳徳神（としとくじん）が降臨します。立春から節分までの一年間、諸々のことに大吉とされる方位です。
【関連記事】
○ 恵方／恵方巻き
○ 瑠璃寺（るりじ）／地元で遊ぶ
＜今年予定されている事＞
1月1日：税や社会保障に関連する共通番号制度が当初の予定より1年の遅れで開始（通称は「マイナンバー」）。
個人番号カードの交付開始。住民基本台帳カードの廃止（置き替え）
1月16日：2016年中華民国総統選挙
4月 1日：電気事業法改正で電力完全自由化
4月4日： NHK連続テレビ小説「 とと姉ちゃん」（ヒロイン役は高畑充希）放送開始（2016年上半期・10月1日まで）。
4月後半： 2015年に冥王星に最接近した冥王星探査機「ニュー・ホライズンズ」の全データが送信される。
5月初旬：北朝鮮の朝鮮労働党第7回党大会。
5月26日：伊勢志摩サミット開催（～ 5月27日。主要国首脳会議（G8）が三重県伊勢志摩で行われる。）
6月19日:公職選挙法による18歳投票が施行される（現役高校生も投票可能）
7月25日:第22回参議院議員通常選挙で選ばれた議員の任期満了
この日前後に第24回参議院議員通常選挙が執行される。
この選挙から公職選挙法改正により18歳以上（1998年生まれまで）が投票できる。
また、鳥取県・島根県と徳島県・高知県が選挙区として合区される。
8月5日：第31回夏季オリンピック（～8月21日。リオデジャネイロオリンピック）開催。
8月11日： 国民の祝日に関する法律により、新たな祝日としてこの日が「山の日」とされる。
9月7日：リオデジャネイロパラリンピック開催（～ 9月18日）
9月 ：ファミリーマートとユニーGHD経営統合
10月1日：第71回国民体育大会（2016希望郷いわて国体）本大会開始（～11日）
（冬季大会）スケート・アイスホッケー；2016年1月27日（水）～31日（日）
スキー；2月20日（土）～23日（火）
水泳 9月4日（日）～11日（日）
11月7日：新たな東京都中央卸売市場となる豊洲新市場開場
11月8日：2016年アメリカ合衆国大統領選挙投票
