South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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ハンバーグと万願寺とうがらし、とうもろこしのスープ

ハンバーグと万願寺とうがらし:パン粉+豆乳+全卵+玉ねぎみじん切り+合挽きミンチ+塩コショウ+ナツメグ+チリーパウダー+パプリカよくねってボール状に整形し、指一本の穴を開けてフライパンで焼く。万願寺とうがらし乱切りをちらして蓋をして
とうもろこしのスープ:トウモロコシをおろす。水+コンソメスープの素+
塩コショウで味を調える
キュウリのぬか漬け

2021-09-05 21:47:41 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『ひび割れた日常:人類学・文学・美学から考える』

 
人類学者の奥野克己、小説家の吉村萬壱、美学者の伊藤亜紗のリレーエッセイ。奥野の「リレーエッセイを終えて:生の全体性を取り戻す」を踏まえると、三人はシャーマンの役割を演じたようだ。彼のフィールドワークの中で出会った焼畑耕作民カリスのシャーマンの夜を徹して行われたパフォーマンスのうち、野の霊魂に取り入られた少年の霊を救うためにシャーマンが呼び寄せた使霊による戦いがメインだと当初は理解していたが、コロナ禍にあって思い返してみるとそうではなく、戦いの後、百を超える使霊を再び別世界へ送り返すシャーマンとの交情がメインだったということがわかったという。本書の三人は、それぞれのキャリアの中で育まれた感性に基づき、コロナ禍の現在についての理解を書き記しているのだが、これが、使霊というわけだ。奥野の最後のエッセイは、タイトルにあるように「ひび割れた日常」のように様々な意味で分断化された日常の全体を取り戻そうという力強いメッセージとなっている。ぜひ読むべし!

2021-09-05 11:46:01 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ゴーヤー入り和風カレー、ナスのぬか漬け

ゴーヤー入り和風カレー:ハウスのザ・カレー(中辛)をつかう。オリーブオイルで牛肉シチュー用と玉ねぎを炒め、一口に切ったゴーヤー(江南の畑から来た)+ニンジン+ジャガイモ+ナス+赤ピーマン+マッシュルームを加えて煮込む
ナスのぬか漬け

2021-09-04 21:30:32 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ナストマパスタ、トマトとぬか漬けのサラダ

ナストマパスタ:パンチェッタをオリーブオイルオイルで炒める。玉ねぎみじん切り+赤ピーマン粗みじん+ブラウンマッシュルーム4分+炒める。塩コショウ+オレガノ+マジョラム+白ワイン+パスタの茹で汁少々+トマトソース。アルデンテに茹でたパスタ、仕上げに刻んだバジル
トマトとぬか漬けのサラダ

2021-09-03 21:20:48 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


鶏もも肉の醤油麹焼き、白ゴーヤの煮浸し、モロヘイヤのスープ、キュウリのぬか漬け

鶏もも肉の醤油麹焼き:鶏もも肉一枚に醤油麹をつけてしばらくおいて、じっくりと皮目から焼く。白ネギ筒切りをくわえて
白ゴーヤの煮浸し:江南の畑から来た白ゴーヤ、ワタを取ったあと、斜めに薄切りして塩ゆでして水にさらして絞り、だしに漬ける
モロヘイヤのスープ:モロヘイヤの軸をじっくりと煮る、葉をざっくりと切って煮る。梅干しであじをつける
キュウリのぬか漬け

2021-09-02 20:21:34 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『所有せざる人々 (ハヤカワ文庫SF)』

 オドー主義者という、共産主義もしくはアナーキスト(あるいは、原子共産主義者)の仲間たちが、ウラスという惑星からはなれて、170年以上前にアナレス(ウラスと連星になっている惑星、あるいは、衛星?)に移り住み、厳しい環境の中理想郷を作り上げたが、理論物理学者シェヴェックは、日常生活や婚姻などではなく、研究上の齟齬(権力関係か?にあきたらず)、母星のウラスに戻り、時間物理学の完成を目指す。この理論により、時間を超越した通信システムのアンシブルの理論を構築するものだった。本書は、いわば、アンシブルを前提とする全世界連盟の前史にあたる物語となる。

シェヴェックはウラスに移動するものの、ウラスにも適応できず、全世界連盟のテラ(おそらく地球のこと)の大使館の支援をえて、アナレスに帰還するところで物語をおえる。

本書が記された時代を反映していて、共産主義社会の問題点を暴いていると同時に、資本主義社会の限界も示していて興味深い。たとえば、人の名前は家族や個人がつけるものではない、婚姻や子育て、食事などの生活のあり方、職業、職場について、全体的な調整機関、シンジケートがおこなう。あるいは、ウラスの世界での貧富の差や国家間の関係などである。

2021-09-02 11:46:03 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


キーマカレー、トマトとぬか漬けのサラダ

キーマカレー:付け合せのご飯は、クミンシード+コンソメ+ガラスープの素+ターメリック少々+ガラムマサラ少々、米はもち麦を4分の1。炊飯器で。玉ねぎみじん切り+人参みじん切り+オリーブオイルで炒める、塩+自家製カレー粉+合挽きミンチ、しあげに、予め茹でて豆を出した枝豆をくわえる
トマトとぬか漬けのサラダ

2021-09-01 20:04:34 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『「犠牲区域」のアメリカ 核開発と先住民族』

 セトラー・コロニアリズムを前提としたアメリカ(植民者によって作られた国家)の植民の歴史の中で主権を奪われてきた先住民が、核開発の美名のもとにさらに過酷な状況に置かれている現状をえがく。プルトニウム抽出のための原子炉が建設運転され、核廃棄物によって汚染されながらも、対日戦を勝利に導いたという美名のもとに先住民の土地が奪われたことが隠蔽されているハンフォード・サイト。さらには、ネバダ実験場、ナバホ・ネーションなど、土地を奪われただけでなく、風下で放射線汚染された地域での生活をつづけ、核汚染と疾病の状況が隠蔽されるなかで、健康被害をうける。また、そういった状況であるにも関わらず、スカル・バレーのように、核廃棄物中間処理場を引き受けることと引き換えに、経済的支援を得ようとして州政府と対立してしまった事例など、先住民の置かれる状況を克明に伝える。

おすすめは、Google Mapを開きながらよんでいくことだろう。たとえば・・・
ハンフォード・サイト:https://goo.gl/maps/4xnqLX9Vuh5zWUN29

アメリカ先住民の状況は世界の他の先住民の写し絵になっているだけでなく、日本でもアイヌや琉球の置かれる現状もまた、思いを馳せる必要があるだろう。たとえば、オーストラリアでは、イギリスによるウーメラ核実験場での各被害についても関連する事例と言えるだろう。琉球では米軍基地が偏在しているにもかかわらず、そうしたことが一般に理解されていないということもまた、関連する事例だろう。

最近の事例では、以下のリンクの事案がまさに、関連する事項といえるだろう。

PFAS汚染水、公共下水道へ放出 米軍「処理済み」強調 沖縄県・宜野湾市は反発:https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1382474.html



2021-09-01 15:39:38 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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