読書と夕食

麻婆茄子：青ナスの皮を向いたものとむかないものをまぜて、油炒めして、予め用意した白ネギみじん切り＋合挽きミンチ＋豆板醤＋豆鼓醤＋甜面醤＋ナンプラー＋醤油を炒めたものとからめて、溶き片栗粉でまとめる。小松菜を茹でたものをそえて

ナスのぬか漬け