メンチボール
メンチボール（合い挽きミンチ、塩胡椒、メース、チリパウダー、全卵、ミルクにしたしたパン粉、これらをよく混ぜて粘りを出す。フライパンにオリーブオイルを加熱、ボール状にして真ん中に指を入れて穴を開けて両面焼く。一旦皿にとって、ここにタマネギくし切りを加えて炒める。ざっと炒めたところで、赤ワインとトマトソースをくわえ、塩胡椒。ミートボールをもどす。別にゆでておいたセニョールスティック、芽キャベツを加えてソースを絡めて出来上がり）
ミックスリーフとトマトのサラダ
ミックスリーフとトマトのサラダ
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