読書と夕食

豚切り落とし生姜焼き：細切れだったので、広げてあらかじめ片栗粉を振っておいた。ごま油でタマネギくし切りを炒め、豚肉を加えて炒める。おろしショウガ＋本みりん＋日本酒＋濃口醤油＋ナンプラー少々＋水を加えて火を通す。とろみもつく

小松菜の胡麻和え：すりごまペースト＋ごま油少々＋煎りごま＋濃口醤油＋薄口醤油＋和辛子をよく混ぜて、一口に切った小松菜を塩ゆでして水に晒し、よく絞って和える