いただきもののソーセージ、トマトとモッツァレーラのサラダ、きのこのスープ、グリーンアスパラ＋ゆで卵のソース
いただきもののソーセージ：日進市のAlsace（http://www.alsace.co.jp/）のソーセージをソテーして、粒マスタード、ザワークラウトなどを添えた
トマトとモッツァレーラのサラダ
きのこのスープ：舞茸＋ブナシメジ＋エリンギ、いずれも縦に裂いて、白ワインで蒸し煮。水＋塩コショウと仕上げにフレッシュオリーブ・オイル。
グリーンアスパラ＋ゆで卵のソース：グリーンアスパラガスを茹でる。ソースは固茹で卵＋ホワイトビネガー＋マヨネーズ＋塩コショウ
トマトとモッツァレーラのサラダ
きのこのスープ：舞茸＋ブナシメジ＋エリンギ、いずれも縦に裂いて、白ワインで蒸し煮。水＋塩コショウと仕上げにフレッシュオリーブ・オイル。
グリーンアスパラ＋ゆで卵のソース：グリーンアスパラガスを茹でる。ソースは固茹で卵＋ホワイトビネガー＋マヨネーズ＋塩コショウ
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