冷蔵庫の整理
冷蔵庫にとりおいていた、数日前の「ベーコンと野菜の煮込み」と昨夜のポトフを片付けた。前者は、フライパンにあけて、加熱、前端を落とし込み、ふたをしてしばらくおき、半熟で止めて食す。卵がソースをマイルドにする。ポトフは単に加熱しただけ。
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