焼き野菜のマリネ
来客お二人。
前菜：焼き野菜のマリネ（お好みのシーズニング、塩こしょうにバルサミコ酢とオリーブオイルでドレッシングを作る。赤・黄パプリカとズッキーニをグリルで焼く。生ハムとともにマリネ液に入れてよく混ぜて味をつける。皿の中央に盛り、周りにフルーツトマトの輪切りを飾り、上にイタリアン・セロリをのせる）
パスタ：桜エビのリンギーネ（桜エビを塩こしょう、ガーリックピューレとともにオリーブオイルで炒める。ゆであげたリンギーネをあけ、ゆで汁とオリーブオイルをかけて絡ませる）
サラダ：水菜とコリアンダーのサラダ（トッピングとして、ブロック・ベーコンをさいの目に切り、フライパンで炒めて油出しをし、ドライトマトを同様サイズに切って最後炒めておく。ドレッシングは適当なシーズニングとバルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒。野菜とドレッシングをあえたあと、トッピングをのせ、パルメジャーノをスライスしてかける）
メイン：牛肉のポルチーニ・クリームソース煮（塩こしょうした焼き肉用のビーフをフライパンで炒める。あらかじめ戻しておいてポルチーニキノコの水を絞り、エリンギやマッシュルームとともに炒める。ポルチーニの戻し汁と生クリームを入れて一煮たたちさせる）
デザート：チョコレートケーキとアイスクリーム（家内の担当）
前菜：焼き野菜のマリネ（お好みのシーズニング、塩こしょうにバルサミコ酢とオリーブオイルでドレッシングを作る。赤・黄パプリカとズッキーニをグリルで焼く。生ハムとともにマリネ液に入れてよく混ぜて味をつける。皿の中央に盛り、周りにフルーツトマトの輪切りを飾り、上にイタリアン・セロリをのせる）
パスタ：桜エビのリンギーネ（桜エビを塩こしょう、ガーリックピューレとともにオリーブオイルで炒める。ゆであげたリンギーネをあけ、ゆで汁とオリーブオイルをかけて絡ませる）
サラダ：水菜とコリアンダーのサラダ（トッピングとして、ブロック・ベーコンをさいの目に切り、フライパンで炒めて油出しをし、ドライトマトを同様サイズに切って最後炒めておく。ドレッシングは適当なシーズニングとバルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒。野菜とドレッシングをあえたあと、トッピングをのせ、パルメジャーノをスライスしてかける）
メイン：牛肉のポルチーニ・クリームソース煮（塩こしょうした焼き肉用のビーフをフライパンで炒める。あらかじめ戻しておいてポルチーニキノコの水を絞り、エリンギやマッシュルームとともに炒める。ポルチーニの戻し汁と生クリームを入れて一煮たたちさせる）
デザート：チョコレートケーキとアイスクリーム（家内の担当）
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