今日はライスコロッケ 助産院ごはん

暑さにも飽きたというこの頃です。

矢島助産院、今日は1ヶ月健診がありました。
生まれて1ヶ月となった可愛い赤ちゃんとママ、パパが沢山集まって下さいました。

久しぶりにライスコロッケを作りましたよ。

・ライスコロッケ
南瓜、玉ねぎ、にんじんを蒸し煮してつぶしてご飯 に混ぜ、俵形に。
オーブンでこんがり焼きます。

・夕顔のあんかけスープ

・豆腐団子の黄金あん
茹でて水切りした豆腐に、鮭中骨、ひじき、みじん切りにした玉ねぎを入れ、片栗粉をつなぎにしてお団子に。
コロッケと一緒にオーブンで焼き、
黄金あんをかけました。
きゅうりの塩もみを添えて。

・山くらげのきんぴら
にんじんと。
パリパリ歯ごたえのいいきんぴらです。

・巨峰

仕事が終わったら、横浜みなとみらいへ。
東京薬膳研究会の仲間と食事会です。
行ってきまーす。