体にやさしい鉄メニュー 今日の助産院ごはん

今日の助産院、朝方お一人のご出産がありましたが、落ち着いた１日でした。

こんなごはんを作りました。
　　　
・鮭とひじきのご飯
　　鮭は中骨缶です。
　　これ１膳で、牛乳１本分のカルシウム。
　　ひじきとにんじんを入れました。
　　減塩のため、塩味はつけません。

・もずくのスープ
　　ファミリーサロンスタッフからいただいた、沖縄のもずくで。
　　ぜいたくにもずくを使いました。嬉しいことです。
　　他ににんじんとねぎが具材です。

・じゃがいも洋風煮付け
　　ケチャップとしょうゆで味つけしました。
　　にんじん、玉ねぎ、東都生協の安心なウィンナーと。

・切り干しのシークワーサーサラダ
　　切り干し、にんじん、昆布、小松菜、ラディッシュの葉。
　　この頃お気に入りの、シークワーサー果汁。
　　塩、減塩しょうゆと。
　　さわやかな味です。

・りんごゼリー
　　りんご蒸し煮とりんごジュースで。
　　砂糖は使いません。

シンプルですが、カルシウムと鉄がたっぷり。
野菜も豊富です。

帰り道、咲き始めるくちなしを見ました。夏ですね。
　　　

今日は早く帰って、今月の残りの講座準備と、７月の仕事の打ち合わせなど
します。