今日も助産院の元気ごはん

今日はからりと晴れて、さわやかな１日でした。
洗濯物がよく乾きます。

今日は平日の一ヶ月健診。
土曜よりずっと人数は少ないですが、一ヶ月お疲れさまの
パーティーは、助産院で行われました。

食数がちょっと多めで、忙しくごはん作りです。

・黒米入りの新生姜寿司

・千切りスープ

・おからとポテトのオーブンコロッケ

・大根と花にんじんのあっさり煮

・白きくらげとりんごのサラダ

・セミノール

むくむく元気に太った赤ちゃん、最高に可愛いです。
お母さん、お父さん、がんばってね。
助産院はいつでも、皆さんを待っています。

東京栄養士薬膳研究会『ＰＭ２．５から体を守る薬膳のアプローチ』

新しい年度となり、５月の総会を終えて、新カリキュラムで
東京栄養士薬膳研究会の勉強がスタートしました。

今年度は、研究会として、コースごとに様々な研修会が
開かれます。

５月３０日は、研究コースの薬膳実習です。
和田暁先生に学びます。

テーマは『ＰＭ２．５から体を守る薬膳のアプローチ』。
理論の学習のあと、実習が始まります。
和田先生の手元を撮させていただきます。


作ったものは。

・鶏肉と椎茸のおこわ巻き
　　肉、椎茸を入れてうるち米＋もち米を炊きます。
　　紅麹、黄耆も入れて。
　　それをキャベツでのり巻きのように巻きます。
・大根と緑豆の吸い物
・白きくらげとトマトのサラダ
・羅漢果の寒天よせ
・柿葉茶

食養原則は、補気解毒、清肺潤燥、化痰止咳、活血。

今年度の研究コースは、「中医学生薬」、「診断学」、「薬膳実習」、
「弁証論治」の講座。
できる限り参加したいと思います。