霰餅を食べる

暮れに伸し餅を切って、その端を切り落とし
細かく切って霰餅を作りました。カラカラに乾燥した
霰餅を油で揚げてみました。ポップコーンのように
膨らんだら油から取り出し、熱いうちに塩を振り入れ
美味しい霰餅が出来上がり。黒っぽいのは黒米入りの
伸し餅の切れ端です。

こちらは１年ほど前に友達がくれたなまこ餅。ついでに
こちらも揚げてみました。
　
どちらも美味しく揚がりました。たくさんできたので
お隣さんにもお裾分け。

霰やかき餅をしっかり乾燥させておくとカビが生えず
常温保存で長く持ち、いつでも使えます。シンプルな
おかきが美味しくできます。