ベーコン作り

夕方スーパーでお買い物。豚バラ肉ブロック５０％引きになっていた。
これは買うっきゃない、ということで２ブロック買う。アメリカ産豚バラ肉。
まあまあの肉です。約２kｇチョッとの重量。
夕飯後早速ベーコンの仕込みをする父ちゃん。
　
調味料は砂糖、塩コショウを良く混ぜ肉にまぶす。混ぜ込んだら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シール容器に並べて重しをして約１週間漬け込む。
　　　
続きは又後日。

ダンスレッスン

毎週土曜日はダンスのレッスン日。１０月の下旬に公民館の
文化祭で発表会があるため、皆さん熱心に練習。教える先生も
熱が入ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・が～、きれいに揃えるのは難しい。
　
練習は後４回上手になるでしょうか。まぁ、発表会当日に強い
人が多いので期待しましょう。それにしても覚えが悪い生徒達。先生も苦労します。

やっと咲き始めたエンゼルトランペット

我家のエンゼルトランペットやっと咲き始めました。暖かい国の
花のようですが近年あちこちに植えられています。地植えにしてある
我家のトランペットは３ｍくらいに育ちました。きれいな花で夜に
なると芳香を放ちます。

地植えにして３冬越しました。強いので根元から切り倒しても根が残って
いると春になってそこから新芽を出します。