京橋『ラーメンダイニング ど・みそ』

久しぶりに、新規先を開拓して来ました。

本日のターゲットは、京橋『ラーメンダイニング　どみそ』
近頃、みそラーメンで有名になりつつあるお店です。
会社から近いということで、さっそく行ってきました。

場所は、八重洲フジヤホテルの裏手。
高速の下を歩いていくと見つかります。

夜9時ごろ到着。店内は満席。



うーむ。この場所でこの時間で満席とは。
美味い店にはお客さんはやってきます。
待つこと10分ぐらいで入店。
カウンター8席程度の小さいお店です。店員は兄ちゃん2名。

特みそラーメン（こってり）を注文。
麺は比較的早めにあがったので、固めな仕上がりと予想。



なんとも濃厚そうなみそラーメンです。
けっこう背脂が浮いています。もやしも多め。

まずはスープを一口。
それにしても、初めてのお店で食べる最初の一口は、なんともいえず興奮します。

おーっと。これは美味いですね。
表面の背脂のわりには、しつこくありません。
味噌は甘目というよりは、しょっぱ目かな。
それほど味噌っぽさはないですが、しっかりとした深みがあります。

続いて麺。
中細のちぢれ麺です。
予想通り固めにあがってオレ好み。
もやしもシャキシャキ感が十分。
チャーシューも厚いのが2枚。とろける系です。

こってりなのに、苦もなく最後まで食べられます。
なるほど～。これはなかなかの完成度。
特に欠点は見当たらず。
近くにこんなお店があったとは。
『すみれ』ほどのパンチはありませんが、
『すみれ』ほどの苦しさもありません。
もっと若い時に食ってたら、きっと物足りなかったんじゃないかな。
今の自分にフィットしているということでしょう。
合格です。


京橋『ラーメンダイニングど・みそ』：★★★．9