節電料理

今年の夏休みは、節電対策もあり、例年より長めの夏休み。

８８歳の実家の母が、白内障の手術で、８８歳にして入院初体験。
今どきの白内障の手術は、技術が進歩し、たった５分で片目の手術が終了。
痛みもなく、カメラのレンズを取り換えるようなものらしい・・・

自分で手術を決断したものの、心配していた母もホッとした様子。

新しくなった目で、まだまだいろいろなことに挑戦してほしいものです。



午後から、撮り溜めていたビデオを見ていたら、以下のためになる番組がありました。

■ 暑さも光熱費も激減！時短ミラクル料理革命 ためしてガッテン - NHK-TV 7/27放送　

『火を使う時間を半分以下にして、光熱費が激減。なのに栄養は２倍以上、味は激ウマになるという、夢のような料理術です！』
ということで、さっそく【元気倍増！ブロッコリー】を作ってみました。

　　[材料]
　　　ブロッコリー…１株
　　　水…大さじ３

　　[作り方]
　　　1.フライパンにブロッコリーを敷きつめる
　　　2.大さじ３の水を入れてフタをする
　　　3.強火２分
　　　4.火を消して２分待てばできあがり

恐る恐るフタを開けて食べてみて、ビックリ
予想していた青臭ささもなく、ほくほくしていておいしい。
お湯で茹でるより手軽で、電子レンジも使わず、番組ディレクターが言っているように『フタを使いこなすことで究極のエコ＆時短＆おいしさを実現できる料理術。暑い夏にうれしいフタワザ』

上記のサイトの右上「番組内容を印刷する」からPDFファイル（7ページ）を印刷しました。
他のメニューも実践してみるつもり。