ハンブルク市内の日本レストランのサイトをチェックしていたら、COMONというお店を見つけました。こちらのホームページを見たら、味噌ラーメンの画像が掲載されており、これは食べね...

  今や、アジアの料理は、こっちで独自の進化を遂げています。それは、絶対に見過ごせない新しい現象です。もう中華だとか、韓国料理だとか、日本料理だとか、タイ料理だとか、そういう「区...

  ベルリンのラーメンと言えば、COCOLOとMAKOTO。なんか、どちらも心理学チックな店名ですよね。この二軒が、ベルリンのラーメン文化を支えています。というか、この二店が頑張...

  遂に、遂にCOCOLOのラーメンとご対面です！　もう何年越しだろう。本当に念願の訪問でした。前回来たときは、お店の長期休暇中で食べることができず、泣く泣くこの場を去りました。...

遂に今月中に完成しなければならない大仕事がとりあえず終わりました。これで残り半分のドイツの滞在がますます充実したものになると思います。日曜日なのに、朝から頑張りました。なので、...

こちらもハンブルク中央駅から徒歩5分くらいのところにあるアジアンファストフード店。さすがにもうちょっとイマイチなラーメンは食べたくない、たまには安心して食べられるご飯ものがいい...

8月27日（月） ドイツに来て、2週間が過ぎた。もう半分過ぎてしまった。やっぱ（およそ）1か月っていうのは短すぎる。どっしり研究するなら、最低でも半年はほしいところ。でも、や...

8月28日 ハンブルクから、シュヴァーベン地方にやってきました。 シュトゥットガルトは、今年の冬に来たばかりで、今年二度目！　留学時代を入れれば、４度目。南ドイツに来ると、...

  今日は、ウルムに来たわけではないのですが、通過点だったので、短い時間で、こちらにやってきました。実に14年ぶりのウルムです。 ウルムで唯一、正真正銘のラーメンを出している日...

  シュトゥットガルトでラーメンが食べられるお店を探していたら、まだありました。 創業25年というシュトゥットガルトの老舗和食専門店「喜長」です。このお店は、いわゆるポストモダ...