なにわの店員さんに、「匠となにわの他に、いいお店はありませんか？」と尋ねたところ、川の向こう側に新しいお店ができたって聞きましたよ。匠と関連店だとか。匠で聞いてみたらどうですか？」...

ハンブルク駅近くのランゲライエという通り沿いにあるお店。こちらのお店は、タイ料理と寿司の二本柱のレストラン。基本的には、タイ料理のお店ですね。そこに、寿司でもやっとくか的な感じ...

今日の目的地は、ギュータースロー。日本人にはあまり馴染みのない小さな街です。僕も仕事で来なければ、まず自分から来る場所ではありません。でも、来てみると、これがまたいい街でした。...

上海飯店＠ハンブルク　衝撃の牛カレーラーメンを発見！ ハンブルク中央駅から中心街とは反対側の出口から徒歩3分くらいの場所にあるのが、こちらの上海飯店です。そのまま「上海飯店」...

SUSHI FACTORY＠ハンブルク・アルトナ駅　焼きそばと味噌汁セット 14年前、僕がドイツに留...

今日は、ドイツで二番目に赤ちゃんポストを設置したリューベックの「アガペーの家」を訪問しました。もう何から何まで衝撃で、言葉を失う感じでした。 約2時間半のインタビュー＆見学を...

  昨日に引き続き、上海飯店に来ました。狙いはただ一つ、「冷拌麺（Chinesischer kalter Nudelsalat）」（8ユーロ）です。中国語的には、冷たい混ぜ麺とい...

8月23日夜。 ハンブルク駅前には、たくさんの中国レストランがあります。その数、半端じゃないです。びっくりするくらいに中国レストランがあちらこちらに立ち並んでいます。その中で...

8月24日昼。 今日は一昨日と昨日のインタビュー調査をまとめることと原稿執筆の日。せっかく調査をしても、すぐにそれを書かないと全部忘れてしまう。一応、録音はしたけど、その時に...

せっかくハンブルクに来たのだから、こちらの名物料理も食べておこうと思い、こちらのお店...