今回の訪独では、かなりたくさんのラーメンが食べられました。最近は、学生を連れての訪独ばかりだったので、なかなかラーメンを探求することができていません。今回、改めて、学生の引率は...

パリに来ました！　目的はただ一つ。パリのラーメン、その中でも我が千葉の代表的存在であるなりたけパリ店のラーメンを食べること。そのためだけに、パリに来ました。凄いでしょ。パリに来...

いくら体力に自信があっても、一日に食べられる量は限られています。大食い人間なら、いくらでも回れるんでしょうけど、僕は本当に食べられない。見た目はかなりの大食漢なんですが（苦笑）、全...

人生はどこでどうめぐり合わせるのか、本当に分かりません。不思議です。 なりたけパリ店の後、すぐさま、近所の「大勝軒」に向かいました。いや、先入観で、あの大勝軒系なのかなと思い...

PARISのラーメンというと、僕は真っ先にHIGUMAとサッポロ（と北海道か？！）を思い浮かべます。雑誌や本などで、これらのお店が時折紹介されます。また、来々軒（Lai Lai...

超高速パリラーメンミニツアー、ラスト、四軒目は、これまたパリで有名な「サッポロラーメ...

初日の夜、Bratwursthausに向かいました。 http://www.bratwursthaus.com/ やはりここ...

二日目。 今日は、日本人が多く生活しているドイツの都市、デュッセルドルフに向かいました。 このブログ的には、夏に引き続き、二度目のご紹介。 前回に引き続き、『麺処匠』です...

ドイツに新しい風を起こしつつある「匠グループ」。 この匠の「二代目」（二号店？）が、2012年12月、匠本店のすぐ近くに登場しました。しかも、その場所は、名実共に欧州最高レベ...

今回のデュッセルドルフの目的は、匠グループを支えるTさんとの「対話」。 ラーメンの話、というよりは、ドイツでの生活、ドイツでの暮らし、ドイツ人について、ドイツ人と日本人、とい...