新たまねぎと絹さやの卵とじ

新たまねぎと絹さやの卵とじ

ＣＯＯｋＰＡＤという料理サイトがありますが、こんな材料があるけれど何にすれば

いいか困ったときこのサイトをのぞいてみます。

するといろいろな料理が投稿されているので、とても参考になります。

昨日は、新たまねぎと絹さやで何が作れるか探してみたところ

こんな料理が投稿されていました。で、さっそく作ってみました。

材料（２～３人分）

　新たまねぎ　　　　　　　　中１個

　絹さや　　　　　　　　　　　７０ｇほど

　カニ風かまぼこ　　　　　４～５本

　卵　　　　　　　　　　　　　　Ｍ２個

　　　★水（ぬるま湯）　　　　　　８０ｃｃ
　　　★鶏がらスープ粉末　　　小さじ１
　　　★しょうゆ・みりん　　　　　各大さじ１．５
　　　★片栗粉　　　　　　　　　　小さじ１
　
　炒め用ごま油　　　　　　大さじ１

作り方

１．絹さやは筋をとって洗い、熱湯に塩少々を入れ３０～６０秒湯通しし、

　　冷水で色止めして水を切っておく。卵はといておく。

２．玉ねぎは縦半分にして、１ｃｍ幅にカット。カニかまは適当に裂いておく。

　　★を全部混ぜて調味液を準備。

３．フライパンに油を温め、玉ねぎが透明になるまで炒め、絹さやとカニかまを加えて

　　さっと炒める。（炒めすぎ厳禁）

４．２で準備した調味液を投入（片栗粉が沈んでいるのでよく混ぜて）。

　　手早くかき混ぜる。（すぐにとろみがつく。）

５．汁が沸騰したら、卵をフライパンの中心から流し入れて、蓋をして３０秒くらい卵

　　とろとろで火を止める。

味付けもちょうどよくておいしかったです。いいレシピでしたよ。

スマートフォンなら、スーパーに行って、その場でスマートフォンで料理サイトにアクセスし、

料理のレシピを見ながら、材料を買うことができるそうです。（すごいなぁとは思いますが、

私にはまだできそうもありません。その前にスマートフォンがありません。）






本日の天気後。天気予報はちょっとはずれ、夕方雨になりました。なぜかな？