ポトフ（pot au feu)

pot-au-feu　　ポトフ

はフランス語です。potは鍋、auはa(正確にはaの上に点がつきます。）＋le

aは前置詞でこの場合は「～の」の意味にあたり、leは冠詞。feuは火です。

「火にかけた鍋」といった意味のようです。

野菜とソーセージや肉類などと煮込んだあっさりめのスープです。

マスタードなどを添えるといいです。

これでキャベツをたくさん使いました。

今回入れた野菜は、キャベツ、ニンジン、小タマネギ、ジャガイモ

でした。ブロッコリーも入れると彩りがよかったかもしれませんね。

 

本日の天気。