新たまねぎのオーブン焼き

新たまねぎのオーブン焼き

今、おいしい新たまねぎが出回っています。

西日本の産地では夏のうちに種蒔きをし、春を迎えるころに出荷されます。

これ以外の時期は、貯蔵されたたまねぎが出回っているそうです。

この新たまねぎをオーブンで焼くと甘くておいしく食べられます。

ただし、時間がかかります。

材料（４人分）

　新たまねぎ　　　　　４コ

　ベーコン　　　　　　　８枚

　タイム　　　　　　　　４～５本

　塩　　　　　　　　　　小さじ２／３

　オリーブ油　　　　　大さじ２～３


作り方

１．たまねぎは皮をむき、根を切り落として上部から十文字に３／４ぐらいまで

　　切り込みを入れる。

２．ベーコンは長さを半分に切り、しわを寄せながら１の切り込みにはさんで

　　耐熱皿に並べる。

３．塩をふってオリーブ油を回しかけ、タイムをちぎりながらのせる。焦げるのを

　　防ぐためにアルミ箔で上部をおおい、１９０℃のオーブンで１５～２０分間焼く。

４．たまねぎが少ししんなりしたらアルミ箔をとり、さらに１５～２０分間焼く。


家に、タイムがなかったので、バジル入りの塩と黒こしょうをふりかけ、庭のプランターで大きく

なっているローズマリーをのせました。調味料は適当に自分の好みに合わせれば

いいと思います。

オーブンで焼くだけの簡単料理です。

この他にも、レンジでスープのようにしてしまう料理もあるようです。

次回トライしてみます。


本日の天気.