チョコチップロール
ケーキのようにもみえますが、パンです。
上にチョコレートと粉糖がトッピングしてありますが、中には、チョコチップとピーカンナッツ
がたっぷり入っています。
チョコレート好きな人にはたまらないと思います。
このパンは１か月ほど前に習いましたが、、この暑さでチョコレートがどうなるか心配で
なかなか作れずにいました。
写真でもわかるように、トッピングしたチョコレートが今にも溶けそうです。
このパンは、型に入れて焼くので、お花のようなきれいな形に出来上がります。
もう少し暑さがおさまったらまた挑戦してみます。
今日はまた一段と暑い日でしたね。今年の夏の暑さは１１３年ぶりの暑さだそうです。
この暑さいつまで続くのでしょうね。
今日の天気
。
後。久しぶりに雨が降りました。庭の水やりをしなくてすみます。
マヨネーズパンとロールパン
ロールパンの上を切り開き、マヨネーズをのせてマヨネーズパンを作りました。
以前作ったロールパンとは、少し材料が違いました。
砂糖の量が少なく、油脂がバターではなくショートニングでした。
それの方がマヨネーズが入るので、あっさりするからでしょうね。
本日の天気。今日もまだまだ暑いです。台風も太平洋高気圧が強いため、
日本列島を避けていきそうですね。
Blueberry Field 紀伊国屋でランチしました。
Blueberry Field 紀伊国屋は、滋賀県大津市伊香立上龍華６７３
にあります。
琵琶湖を見下ろす、山の中腹にレストランはありました。
レストランのすぐ下には、ブルーベリー畑が広がり、そこで摘み取られた
ばかりの新鮮なブルーベリーがお料理に使われています。
ランチのスタートを飾るのは、
とうもろこしのムース（上の写真です。）
とっても甘いコーンで作られた冷たいムース。左はトマト、ソースはきゅうりで作られて
います。
飲み物は、濃厚なブルーベリー
ジュース。右はオーガニックビール。
ハーブ入りバター。３種類の天然酵母
のパンがでてきました。
ローストポークかぼちゃのロースト 冷製とりあわせ
穫りたてのブルーベリーを赤ワインといっしょに煮込んだソースがロースト
ポークにぴったり。
冷たくて、口当たりのいいヴィシソワーズ。
main dishは、「天然スズキのポワレ 黒鷲茄子を添えて」でした。
淡泊な味のスズキにバジルのソースが、アクセントをきかせています。
デザートは「フレッシュブルーベリーのタルト・ジンジャーのジュレ・ブルーベリーのジェラート｝
最後はふんだんにブルーベリーが使われたデザートでした。
ブルーベリーを食べるといいことが、たくさん。
癌や、脳卒中、心臓疾患などをひきおこし、老化を促進させる活性酸素を、体内で除去
してくれます。
また、眼だけでなくお肌にも味方してくれます。
本日の天気。
。久しぶりの雨で猛暑もちょっとおさまりました。
。
。暑さにも少し慣れてきました。今日は午後少し曇りましたが、
ひき肉となすのカレー
ひき肉となすだけでできる簡単なカレーです。
夏野菜の代表なすを使い、カレールーの中にしょうゆ・みそ・豆板醤を加え
ピリリとさせた夏にぴったりのカレーだと思います。
主材料（４人分）
合びき肉 ４００グラム
カレールー １００グラム
なす ６～８個
ご飯 ４人分
作り方
１．油大さじ１でひき肉を炒め、色が変わったら豆板醤小さじ１／２、しょうゆとみそ
各小さじ１を加えて炒める。水５カップ、カレールーを加えて中火にして５～１０分
煮る。
２．なすは２つに割って食べやすく切り、すぐに中温の油で揚げる。
３．器にご飯を盛ってなすをのせ、１をかける。
よけいなことかもしれませんが、このレシピの水の量が多すぎると思います。
もう少し少ない方がいいですよ。
本日の天気。今日も暑くてこんな顔
になりそうでしたね。
外に出たら太陽がジリジリ、肌につきささってきそうでした
。
岐阜県の多治見市が今日のトップ３９．４℃でした。
津市は３７．９℃。
明日も暑そうです。
。梅雨末期の豪雨とまではいきませんでしたが、
今、伊勢おかげ横町で「あわびの料理市」が開かれています。
旬のあわびを丸ごと１つ（１８０ｇ）使った料理を提供しています。
店によってメニューは違います。
私が行ったのは、「すし久」てこね寿司屋さんです。
上の料理はあわびの白扇揚げと炊き込みご飯（１９００円）です。
あわびの炊き込みご飯とあわびの天ぷら、そうめん、あわびの肝いり澄まし汁。
あわびの肝が見えるでしょうか？
こちらは、あわびのちらし寿司（１８００円）。
あと冬瓜の煮物、ひじき、吸い物。
日頃なかなか味わえない高級食材を気軽に味わってもらおうと昨年から開催
されているそうです。７月１５日まで。
夏の風物詩。涼しげです。
本日の天気。
黒糖氷
伊勢のおはらい町の赤福餅本店の隣にある五十鈴茶屋で黒糖氷を食べました。
五十鈴茶屋は、座敷にあがり、庭をながめながら、和スイーツを楽しむことができます。
黒糖氷は黒糖のシロップがかかり、黒糖のゼリーが上にのっています。黒糖のシロップが
とてもおいしいです。
しかし、それで終わりではありません。
中にわらび餅３こと赤福餅のあんが入っていて２度楽しめます。
今日はいいお天気になりましたが、まだまだ梅雨空は続きそうです。
そこでこんなかわいいてるてる坊主をおかげ横町で見つけました。
どうやら小さな子供たちが作ったようです。
「あ～した 天気にな～あれ
」
本日の天気。
