イチジクジャム

昨晩の23時からイチジクジャム作りに取り掛かりました。

皮を剥いて、実を5つくらいに割ってグラニュー糖をふりかけ、ざっくり混ぜて少し置きます。

水分が出てきたら火にかけ、強火で煮ます。

かき混ぜながら灰汁を取り、とろみがついたら檸檬の搾り汁を加えて混ぜ、火を止めて煮沸消毒した瓶（蓋も）に入れ、しっかり蓋をして、逆さにして冷まします。

0：30、大小合わせて9個のジャムができました。

10時からのコーラス、久しぶりに県民ホールにて。

小雨が降ったり止んだりのお天気でした。

13時前に終わって、7階のレストランでランチを。

ハンバーグランチ、美味しかったです。