手軽に栄養を摂りたい☆手料理・市販品

こんにちは❤裕美です。

 

手軽に栄養を摂りたい人向け☆手料理・市販品について書きます

 

 

 

ママになって、料理が本当におおざっぱになっているのですが、

 

基本を破ると、料理は楽になる！！！　を実感しています。

 

 

 

 

例①　丸めない肉団子と乾燥わかめのスープ

※ひき肉をスプーンで入れてしまう、刻んだ野菜もひき肉の中に入れない。

だし・しょうゆ・しお・本みりんを煮立たせた中に、ひき肉を入れて加熱する。

火を止める間際に、乾燥わかめを入れて終わり

 

 

 

例②　焼き色をつけない手羽先などの煮物

鍋に手羽先、手羽元、鶏もも肉を入れて、火をつける。

水、酢、本みりん、しょうゆ、油を入れる、30分煮込んで完成

 

※油は後からいれてしまう・・・火もあとからつける（笑）

 

※いろんな種類、一緒に煮ると相乗効果でおいしくなる

 

※鶏モモ肉は、切らなくても煮込めば、フライ返しなどで簡単に一口大に切れます

 

※手羽先は、くの字になった関節の部分を手であらかじめ折っておくと、食べやすくなります

 

 

 

下処理動画→☆

（２本の骨を抜くのは手間がかかるので、関節を折ることだけやっています）

 

 

 

上記は、本当に雑なやり方ですが・・・・

 

ちょっとカフェ風ごはんにして、ラクに栄養を摂る方法もあります

 

 

 

旬の秋鮭を使った場合・・・・

 

 

例①　ワンプレート秋鮭ランチ

・秋鮭をフライパンでオリーブオイル、塩、こしょうで味付けして両面加熱する。

・アボガドを切る。

・茹でたブロッコリーに、刻んだ素焼きナッツ、アマニ油マヨネーズをかける

・鮭・アボガド・ブロッコリー・雑穀米をお皿に盛る

 

 

※鮭は、２切れ食べてくださいね♪　１切れだとタンパク質量が少ないです。

 

※スプラウト、ベビーリーフ、ルッコラなどをお皿にのせたりすると、よりカフェ風になります

 

 

 

 

例②　カフェ風　ピリ辛秋鮭丼ランチ

・秋鮭をオリーブオイルをひいたフライパンで焼く　

・片面に火が通ったら、裏返すと同時に、フライパンのすみに寄せる。

・フライパンの空きスペースに、３㎝に切った小松菜を投入する。

※鮭と野菜を同時に加熱。

・小松菜は菜箸で混ぜながら火を通す。

・合わせ調味料を作っておいて、フライパンに入れる（しょうゆ、本みりん、豆板醤、オイスターソース、水）

・さっと調味料をからめて完成。

　一緒に炒めても、丼に乗せる時には、別々に盛り付けましょう（見栄えのために）

・さらに、彩良くするため、カットしたトマトや、ゆで卵を乗せる。

 

 

 

 

 

一方、市販品も上手に利用するとよいと思います

 

 

 

私は、これが好きです。

 

①糖質60％オフ　ごろっとグラノーラのチョコ　or 大豆

 

どのくらい糖質量が違うかというと・・・

 

比較してみます。

 

 

ヘルシーイメージの強いフルグラでも糖質がこんなにも！

入っているんです。

 

 

【１食あたりの糖質量】

通常のフルグラ　　３６g＝スティックシュガー１３本分

糖質オフのフルグラ　２５g＝スティックシュガー８本分

糖質60％オフ　ごろっとグラノーラ　１０ｇ＝スティックシュガー３本分

 

 

 

間食や、朝食に、ヨーグルト＋ごろグラで食べると、手軽に栄養も取りやすくなりますね

 

グラノーラだから、常温で日持ちするのも魅力的

 

 

 

 

②プロテインバー

不足しやすいタンパク質が摂れるタイプ

 

１０－１５g入っているものがおすすめです

 

 

欠食してしまうぐらいなら、せめて

 

こんなお菓子でも朝食替わりに食べて出勤したり、

 

残業のお供にするのはいかがでしょうか

 

 

 

 

③クリーム玄米ブラン

これも、コンビニで、何を買おうか・・・・と迷ったときに、

私も利用することがありました！

 

美味しいし、たんぱく質他、栄養が摂れる

 

 

 

私の選択基準は・・・・

 

市販品は、人工甘味料が入ってなければOKと思っています。

マーガリン・ショートニングは、妥協しています。

 

 

 

 

最後に・・完全メシ　知っていますか？！

従来のカップ麺に３３種類の栄養素が添加されたもの！　

＝栄養素の数値だけそろえたもの！笑

 

でも、栄養素を見ると、カップ麺なのに、野菜サラダを食べたことになってしまうのですから凄いです

 

カップ麺好きの周りの男性に、すすめてみると面白いですよ

 

これを食べてみた感想は、

 

私・夫「カップめんだけど、罪悪感がないかもね」

 

弟　「今度食べてみる！」「おいしかった」

 

 

この完全メシ　シリーズ、他にもスムージーなどあるのですが、人工甘味料使用でした。

 

最大の弱点は、値段が398円もすること

 

 

男性が398円のカップ麺を、ﾘﾋﾟｰﾄするとはなかなか思えないです笑

 

でも、良い話題にはなりますね