大阪湾のしらす

大阪湾にもシラスがとれるのです。

淀川、大和川からの栄養豊富な水が

大阪湾のシラスの餌となるプランクトンを

大量に発生させます。

 

このプランクトンを食べて育つ大阪湾のシラスは、

丸々と肥り脂ののりが非常にいいのが特徴です。

（泉州沖でとれたのだと思います）

トーストした食パンにバターをぬり、

シラスを一面にのせて、マヨネーズを網目状にかけます。

スライスした淡路島玉ねぎをトッピングすれば、

最高の朝食になります。

 

朝の体操仲間から、夏野菜のお裾分けをいただきました。

夏野菜を食べて、夏を乗り越えましょう。