今日の歳時記・新茶

お茶の葉の柔らかな新茶の葉を「てんぷら」にしてみました。

新茶の出回るこの季節ならではの一品です。サクサクと軽い歯触りのてんぷらに揚がります。

新茶の季語・・・夏（初）

新茶の香真昼の眠気転じたり・・・一茶

無事にまさるよろこびはなき新茶かな・・・川上梨屋