０７月２６日。花火大会！とお料理実験。

　今夜は上越まつり・直江津祇園祭の大花火大会です。
　午後８時から１時間、関川河口で花火が打ち上げられます。
　但し、駐車場が少ないので、公共交通機関のご利用をオススメしますよ(^_^)
　ちょっと歩きますけどね。


　花火、間近で見たかったですが、時間＆蚊の問題で仕方なく自宅から眺める事に。
　三脚立てて、ぎりぎりの望遠でパチリ。
　高～く上がったのだけ、見えるの。
　
　
　見えると・・・、嬉しい！O(≧∇≦)o
　やっぱり夏ですもの、花火を見ると『うっきゃあ!!』ってなっちゃう。


　話しは変わりまして。
　
　そんな本日、父の家庭菜園で大きなトマトが取れました。
　右側にこそっと置いてある500円玉がその証拠。
　このうち２つをサラダに。
　
　大きいので半月切り。ザクザク・・・。
　
　細切りにした青紫蘇とかつお節を乗せて、『自家製トマトと青紫蘇のサラダ、おかか乗せ』
　ポン酢や御醤油でどうぞ。
　
　暑いので、電子レンジで『鶏チャーシューもどき』
　白髪葱を乗せると美味しいですよ。
　後は、油揚げと竹輪を煮まして、残した５本中２本の竹輪にキュウリをイン。
　それぞれ４分の１にカットして、親父様の酒のつまみ。
　しし唐もいっぱい採れたので、炒って、今回は塩と余ってた薄めた麺つゆで味付け。
　２品とも父の酒のつまみになりました。
　後、本で見た、『青紫蘇の漬物』なるものを仕込みましたよ。


　新潟日報より。
　青紫蘇２０枚、御醤油180CC、赤唐辛子の輪切り・小1本、ニンニク１欠片。
　我が家の青紫蘇は市販品ほど大きくないので、３０枚を用意。
　唐辛子は、切ってある市販品が家にあったのでを使用。
　お醤油も150CCに減量（丁度１本、空いた）、ニンニクは（弱いのが居るので）元からお醤油に漬けてあったものを使用。
　青紫蘇は１枚ずつ、漬けダレをくぐらせないと食べる時に１枚ずつ剥がせなくなるんだって。
　御醤油＋ニンニク＋唐辛子の漬けダレに表裏をくぐらせたら、別の密閉容器に保存。
　当日、そのまま食べても良いと書いてあるのですが・・・。
　とりあえず、漬けて１日放置することに。
　明日、食べてみよう。
　『余ったタレはニンニク醤油として、炒め物や○○にも！』・・・って、余り過ぎだっチューの（それ以前にたっぷりあるし）。
　180ccを150ccにして、駄々余り。
　『鶏シャーシューもどき』の薬味として食卓にセット。
　ニンニク好きが手を出しましたね、やっぱり。　

　五十海はニンニクをみじん切りにした所為か、微妙に指先がニンニクくさいです。
　ちょっと、ショックー。