お焼き風のかぼちゃペースト入りチーズパン

今日は昨日作ったレーズンパンも残り少なくなってきたので、早速新たなパン作りに挑戦。。実はうちの旦那、牛アレルギーらしく、牛乳もチーズも駄目、、、、、、という、何とも可愛そうな体質の持ち主、、、。そんなわけで、今回はヤギのチーズを使ってパンを作りました。（ちなみに牛肉は大丈夫、、、ほっ）

（レシピ）

＜かぼちゃペースト＞

カボチャ---３００グラム　　砂糖---大匙４　　

生クリーム---２分の１カップ　　卵の黄身---１個

１）まず、カボチャを茹でてハンドミキサーでクリーム状にします

２）次に、１）でクリーム状にしたカボチャにそ全ての材料を入れ、

更に混ぜれば出来上がり。

＜チーズパン＞

イースト菌---小匙３　　強力粉---４５０グラム　　砂糖---小匙２

塩---小匙１　　ミルクパウダー---大匙３　　バター---大匙４

水---２８０ミリリトル　　ヤギチーズ角切り---１カップ

１）ホームベーカーリーで醗酵段階まですませた上の材料でのパン生地を

２等分にし、更に醗酵させます。 

２）オーブンをこの時に２３０度にセットしおきます。その２等分にした物を、

更に１個を５等分にします。 

３）１個ずつ平らにし、その中にカボチャペーストを入れて、しっかり閉じます。

閉じたところを下にして、暫くそのまま常温で１０分ぐらい置いておきます。 

４）次に、トレイの上にベーキングシートを敷き、その上に３）を間隔を開け

ながら置いていきます。更にその上にベーキングシートを敷き、

トレイをその上に重ねるように乗せます。

５）２３０度にせっとしておいた、オーブンを１９０度にセットしなおし、

約１５分ぐらい焼けば出来上がり。

ポイント・・・・・焼く前にひまわりの種を乗せて焼くと可愛いよ。

 

一口食べたらほんのりチーズの香りと甘いカボチャペーストがとってもマッチパンの生地もチーズ入りのせいか、少しもっちりしておりかなり私好み。旦那のためにも作ったヤギチーズ入り。

クセのあるチーズかと思いきや、この濃厚なチーズの味がパンには合っていました。まだ半分生地もカボチャペーストも残っていたため、普通にカボチャペーストを包んで焼きました。

こちらはパンも平たくないので、ボリュームもあり、カボチャのペーストもたっぷり。お昼にコーヒーと頂きました。そんな今日は、旦那の久々のお仕事出勤。朝からかなり嫌そうな旦那の気持ちを更に落ち込ませるかのごとく外は雨と雷の悪天候、、、、。雷と一緒にうなる旦那をよそに、私もかなり眠そうになりながらも、無事サンドイッチを作り、旦那に持たせお見送り。

旦那の大好きな薄切りビーフサンドイッチ。今日はいつもより薄いパンに挟んで、ボリュームを少なめに。その分、昨日のレーズンパンを持たせて、、、、。

 私は来週からまた仕事が始まります。この残りの休みを使って家中のインテリアを綺麗にしたいな～と思う今日この頃、、、、、。南の島に旅行しに行った時に買ってきたアンティークものも沢山あるので、それをどうにかいい感じに飾ってみました。

実はこの道具、昔の人が肉をミンチにするために使っていたもの。棚などに固定できるので、何か花でも生けようかと買ってきたもの。今は可愛い松ぼっくりの憩いの場になっております、、。でも一度旦那がこの可愛い私の松ぼっくりをミンチにしようとしたので、かなりあせりました。（ま、中は錆びてるので使えないでしょうが 、、、、）

 

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