バター醤油焼きコーンの焼きおにぎりにマーマレイド照り焼きチキン

今日のお昼はバター醤油焼きコーンで焼きおにぎりをしました。。こんれが美味しい美味しい久しぶりにする焼きおにぎりもいいもんですね。。５個しか作らなかったので、旦那と最後の１個は争いながら食べました、、、。もっと作ればよかったかも、、、、

＜レシピ＞

• ご飯茶碗に２杯分
• コーン２分の１カップ
• バター１０グラム
• 醤油大匙２
• 擦ったにんにく小匙１
• 味塩味付け用
• 乾燥パセリ少々

（焼きよう）

• 醤油小匙１
• みりん小匙１

１）まず、コーンとバター、醤油、ニンニクをフライパンで炒めていきます。そして暖かい白ご飯に乾燥パセリと一緒に混ぜ合わせたらコーンの混ぜご飯が出来上がり。それをおむすびの形にしていきます。

２）焼きようの砂糖と醤油は混ぜ合わせておきます。そして１）のおむすびをフライパンでじっくり焼いていきます。表面が少し乾燥してきたら先ほど作った醤油ソースを回しかけ、両面をこんがり焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。

（ポイント）バターを使ってるので、少しくずれやすいかもしれません。。あんまりいじくらないよう綺麗に両面を焼こう！！

そしてもう一品がだんなの大好きなマーマレイドを使った照り焼きチキン。。これが旦那大好きで、鶏肉を買った際に何を作ってほしいか聞くと、必ずこの照り焼きチキンちう返答が返ってくるぐらい。。この照り焼きはよく私の母が作っていた物。。そんな訳で私も大好きな一品。。

　＜レシピ＞

• 鶏肉３５０グラム
• マーマレイドジャム大匙１と半
• 薄口醤油大匙２
• ニンニク微塵きり大匙半
• 酒大匙１
• みりん小匙１
• オリーブオイル大匙１
• レタス適当

１）まずマーマレイドジャム、醤油、ニンニク微塵きり、酒、みりんを混ぜ合わせておきます。そしてそこへフォークで何箇所か刺した鶏肉を漬け込み冷蔵庫で３０分ほど置いておきます。

２）フライパンでオリーブオイルを熱し、その中に先ほど漬けた鶏肉を汁ごと入れて、中火で蓋をしながら蒸していきます。何度かひっくり返しながら両面を焼いたら、そのまま弱火で更に１０分ほど蒸し焼きしていきます。

３）完全に肉に火が通ったら、最後に蓋を取り、そのまま強火でソースを絡めながら鶏肉を焼いたら出来上がり

そんな今日は今朝から夢の話で旦那と二人で持ちきりに。。。以前も夢の話で盛り上がりましたが、今回の旦那の夢は私と旦那で中国に旅行に行くという夢。。そして、その夢の中で二人で中国にあるマクドナルドに行くのですが、実はそのマクドナルドは飲茶風であり、バーガーも回るテーブルの上で回っている、、、、、という夢だったらしいのです、、、。何とも風変わりな夢だったようです、、、、、。でも、実際あったらおもしろいね～なんて二人で盛り上がってました。。

そんな今日はくるくる回転バーガーを想像して、恒例のポチッ、、