揚げ出し豆腐の煮こごり乗せとマーマレイドの照り焼きチキン

今日は旦那のリクエストによりマーマレイドを使っての鳥の照り焼きがメインです。この料理は母がよく作ってくれてたもので、私の大好物。旦那と一緒に日本に帰ったときも早速作ってもらいました。母のレシピを元に、旦那も喜んで食べてくれました。

２種類めは揚げ出し豆腐の煮こごりのせです。この煮凝りは豚肉を茹でたときに出来たもので、それをしょうゆとダシで味をつけ、仕事に行く前に冷蔵庫の中で冷やしておきました。出来た煮凝りはとってもぷるんぷるん。今回はこの熱々の揚げ出し豆腐の上に乗せ、上から葱油をかけていただきました。猫舌の旦那も一生懸命食べてました。これはご飯の上に乗せても合いそうだな～。。

３種類目はきのことジャガイモのバター醤油炒めです。椎茸は干してある物を使ってるので、ダシも十分でて、更にマッシュルームがそのおだしを吸い取って、とっても美味しく出来上がりました。味付けには更に、中華の素のウェイパーも使っているので、少し中華の様に出来上がりました。

今日は暑いぐらいに日差しも強く、何だか夏のようでした。金曜日ということもあり、どこのバーも仕事帰りのおじさんなどで一杯！！中にはもう昼間からビールを飲んでる人もちらほら見かけたぐらいです。。そんな今日は、仕事の終わりに、友達とアイスを食べに。私はコーヒーを飲んだばかりでお腹もすいていなかったので、その友達だけ。

実は、そこのアイス屋、好きなだけ味みをさせてくれるんです。二人で好きなだけ味見をさせてもらい、当初から決めていたアイスを購入。（じゃ～味見するなよ！！って感じ、、？）そのアイスはここＮＺにある卵の形をしているチョコを砕いて入れたもので結構人気のよう。（特に子供から）

すると友達、このアイスにコーヒーを頼み、待ってましたかのように、コーヒーをアイスの入ったグラスの中にどば～っとかけるではないですか、、、。何て豪快で、男らしい、、、と見とれている私をよそに嬉しそうにがっつく友。。さすがにこのかなり慣れた手つきを見せられると、ここの常連であることを疑う余地も無し、、という感じ。

ほしそうにしているのを見られたのか、少し、味見させてもらいました。しかし、これで彼女が虜になってる事に納得。このなんとも甘いアイスにこの苦く濃いコーヒーがいい感じにマッチしてるじゃないですか～。実はこのアイス９５パーセント脂肪分カットらしい。そんなことだから、友達もすぐに自分に甘くなっちゃうのだな～と思った私。アイスも甘けりゃ、そりゃ自分も、、、、ってな感じですか。（そうなのか、、？）

そんな友達、来週からジムに通うらしい。プールもついてるらしいので、泳げない私（息継ぎ無理）に特訓してくれるらしい、、、、。というか、もう既に私も行くことになってるし、、。恐るべし、、、友。そんな友が、私への水泳の特訓にどこまでつきあってくれるのか楽しみだ～。私は２日であきらめられる自信ありありなのだ（自信もって言うことじゃないよね、、）だって、私にとっちゃ、息継ぎなんて神業と同じぐらいすんごいことで、多分息継ぎ出来た日にゃ～ある意味、昇天してそうだもん。ま、地道に頑張ります。その時には皆さんにも随時報告を、、、。（っていらない？）

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