急に暑くなりましたね。
皆様、体調の管理にきがぬけませんね
自転車でサイクリング中に淡竹販売に目がとまりました。
販売なさってる、おじさんにおいしいか？尋ねてみたところ・・・・・
好き好きやと一言あっさり
孟宗竹や淡竹など、色んな種類の筍の味比べも楽しいですね。
路上で販売している農園がたくさんあるのもこの街ならではです。
4月から５月は、ぷっくりした孟宗竹が主役でしたが、
今は、淡竹がこの街の主役です。
孟宗竹に比べて、細長く、何となく硬い
イメージですが、
じつは、アクが少なく、柔らかくて
下準備がラクチンです
初めての方も是非挑戦してみてくださいませ
