【手打ちラーメン まるめしあん】夏本番前に、冷し系創作ラーメンがいよいよ登場です
冷やしラーメン〔800円〕
涼しげなガラスの器に、旬の野菜が所狭しと盛られています。まるめしあんの一つの楽しみはこのトッピングの多さと珍しさ
鶏チャーシュー、ナス、キュウリ、ナメコ、メカブ、ミョウガ、ズッキーニ、オクラ、そしてコンソメで煮込んだトマト。このトマトを口に含んだときの柔らかさと、にじみ出す煮汁の味わいは穏やかで上品
（採れたての旬の野菜を用いるため、その時々で野菜は入れ替わるようです！）
スープは鶏の清湯スープに、カンパチをダシを加えた完全オリジナル
冷たいスープにしては力強い旨味を感じ、もちろん脂っぽさはないので軽快な喉越しのもと、透明感のあるやさしい口あたりです。余韻に残る味わいが魚系ダシというのも面白い
週末を中心にお店は大変混み合うため、以下のようなルールを設けました。
ご協力のほどよろしくお願い致します
『まるめしあん』店舗紹介記事は｛こちら｝
