藤原家＆竹末によるコラボイベント

【らー麺 藤原家】の好評企画第4弾

3月31日（木）

1日限りのコラボイベントを開催します

コラボする店舗は、喜連川の人気店、【ラーメン専門店 E.Y 竹末】

日時：3月31日（木）　11:00～売切れ次第終了
場所：藤原家（上三川町上三川3195）
電話：0285-56-5345

先日、福島県郡山市にて3時間で2100食を超える炊き出しを行った、両店舗によるコラボイベントです。お誘い合わせの上、是非ご来店下さい


※この企画での売上げの一部は、東北関東大震災にみまわれた方々の支援・復興のため募金させて頂きます。一刻も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

「支援の輪」続々と

下野市の『穂華』は、被災した現地（宮城県石巻市の鹿妻小学校）へと出向き、
ラーメン5000食、ご飯10000食の炊き出しを行いました。
その模様はこちらの ブログ で紹介されていますが、予想以上に現地は壊滅状態だそうです。

さらに、宇都宮市の『つきまる』では店頭で義援金の受付けを行っており、

お隣の群馬県を代表する『景勝軒グループ』では、「ラーメン義援隊」に参加して募金活動を行い、先日プレオープンを迎えた『剛田製麺店』は、プレオープン中の売り上げの一部を被災者の方への募金に充てています。


東北地方太平洋沖地震災害の被災者の皆様には、心よりお見舞い申し上げます。災害に遭われた方々のご無事と被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。

ど煮干し中華そば まるしげ

期待の新店舗の全容が明らかになってきたため、一部紹介いたします
「まる重」のサードブランド店として、3月23日（水）オープンを迎えるのが、

『ど煮干し中華そば まるしげ』


人気店の3号店とあって行列は必至。注意事項が店頭に掲げられていますので、ご協力お願いしますとのこと。


まるしげの全メニューがこちら。ウリとなる『煮干し中華そば』をはじめ、「つけめん」や「みやそば」もラインナップに加えられています。なお「つけめん」は『まる重』とは異なったものを提供予定だそうです


店頭に掲げられた自家製麺の看板。

こちらの店舗では、2種類の麺を製造予定だそうです。


さてさて、気になるウリの『煮干し中華そば』ですが、
スープに、タレに、ありとあらゆる手段で大量の煮干し組み込み、動物系スープとコラボさせた一杯がこちら、


取材時は試作段階ですので、これに1/2煮卵、自家製ワンタンの皮が加わる予定だそうです
煮干しの荒々しい風味をガッツリ楽しめることができる一杯ですよ


店舗Data
住：宇都宮市睦町7-3
休：水曜日
営：11:30-14:30/17:00-22:00




オープン当日は11時30分のオープンを予定していますが、計画停電の影響により、午後5時よりオープンする場合もございます。予めご了承ください。
（こちらの店舗は第3グループに該当します。）



以前紹介した、まる重のワンコイン『焼き豚弁当（スープ付き）』ですが、材料の仕入れが思うようにいかず、代わりに『つけ麺弁当（￥650）』を販売しております。
大好評につき、早い段階で売切れとなってしまう場合がありますので、お早めにご来店下さい。
なお、電話での予約も受け付けています。お名前、来店時間、数量をお伝え下さいとのこと（028-653-8771）

販売時期は「計画停電が終了するまで」、
販売時間は午前10:00～午後10:00（売切れ次第終了）

まる重サードブランド店オープン間近

宇都宮市の「まる重」にて、準備が整い次第、
『焼き豚弁当（スープ付き）』をワンコインの500円で販売する予定です
（お持ち帰り専用）
限定50食の予定となりますが、計画停電及び、材料の仕入れの状況により用意できない場合もございますのでご了承下さい。
販売時間は、「まる重」営業時間前となる
午前9:00～午前11:30（売れ切れ次第終了）

以前紹介した『宮そば事業展開』ですが、多くの問い合わせを頂きました。
すぐにでも事業展開したいのですが、このような状況下では思うような行動ができないため、「まる重」及び「地雷屋」にて先行スタートすることになりました。ただし情勢を考慮し、格安で提供できるような努力をして販売につなげるそうです。

※まる重サードブランドとなる3号店も3月23日オープンに向けて、着々と準備を進めているところです。


さらに被災者への支援物資として、「まる重」から小麦粉300kgが送られる他、「虹ノ麺」では被災者へ送る支援物資を受付ており、「風の杜＆花の杜」では店頭で義援金の受付もしております。

地震による被害を受けられた皆様には謹んでお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧復興を心よりお祈り申し上げます。

時間短縮営業

小山市の『麺屋 こころ』
地震の影響により、比内地鶏の入荷が困難なため、しばらくの間は営業時間を短縮しての営業となります。

平日 ⇒ 11:30～14:30/18:00～20:30
土日 ⇒ 11:30～16:00

風の杜＆花の杜にて無料提供

東北地方太平洋沖地震の影響を考量して、

『麺工房 風の杜（宇都宮市下戸祭）』
『麺道 花の杜（宇都宮市峰町）』

この両店にて、3月13日（日）11:00～　ラーメンの無料提供を致します。

お困りの方は、お気軽にお越し下さい。

藤原家 ＯｎｅＤａｙイベント

藤原家＆虹ノ麺のコラボイベント

このブログ内でも触れていた『藤原家』のOneDayイベント

2月22日に行われた第3弾のOneDayイベントは、小山を代表する人気店『虹ノ麺』とのコラボとなりました。


前日の夜から仕込みを開始し、麺は藤原家の製麺室でコラボ麺を開発。当日の早朝からは、厨房内でスープ、チャーシュー等の仕込が虹ノ麺のスタッフが中心となり行われました。



麺の茹で加減や、スープの味を確かめるなどの入念な味のチェックが行われ、


気合いを注入し、いざ開店


当日お客様のもとに提供されたのがこちらの、「ラーメン」＆「つけ麺」。




虹ノ麺が持つ豪快さと、藤原家の繊細さが高い次元でリンクし合ったOneDayラーメンお客様にも好評で、予定よりも早い段階で終了となってしまいました。

藤原家では、今回で第3弾となったこのようなコラボ企画を今後も継続していく予定だそうです。
興味のあるラーメン店主の方は藤原家までお問い合わせ下さい（0285-56-5345）


次回、第4弾のコラボ店は、喜連川のあの人気店が登場します。
コラボ日は3月31日（木）　ご期待下さい

とちぎテレビ「魂の一杯 ラーメンマップ栃木」放映記録④

3月9日（水）は、ラーメンマップ栃木の第35回目の放送となります。

紹介する店舗は『らーめん 武行』

興味のある方は「とちぎテレビ」をご覧下さい

18時25分過ぎの予定


第31回放送　'10.11.24　「麺のつけ処」 　　　　第32回放送　'10.12.15　「花の杜」 　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　


　　 ラーメンマップ特番放送　'11.1.1 　　　　　　第33回放送　'11.1.5　「藤原家」　　 　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　


　　第34回放送　'11.2.16　「なが田」 　　　　　　　　第35回放送　'11.3.9　「武行」 　　　　　　　　 　　　　　　





1回目～10回目は こちら

11回目～20回目は こちら

21回目～30回目は こちら

GWのラーメンイベント開催決定！

今年のGWはこの面々がラーメンイベントを開催



詳細は後ほど・・・。

麺や しみず 1周年記念

宇都宮の人気店「柳麺 まる重」のプロデュースにより、見事復活を果たした『麺や しみず』

この度3月6日（日）に、1周年を迎えることとなりました。そこで日頃のご愛顧に感謝して、先着100名様に「チャーシュー丼（通常￥250）」をサービスさせていただきます（ただし麺類注文の方のみ）


サービスにチャーシュー丼を選択したのは、チャーシューの製法を根本的に変えたため。以前と比べ、味は格段とそして現在はサラマンダーを導入し、自慢のチャーシューを焼き上げてからお客様に提供しています。


もちろんラーメンやつけ麺のチャーシューもまったく同じものを使用しています。

3月6日（日）　麺や しみず　1周年記念
麺類注文の方のみチャーシュー丼サービス（先着100名様）


店名：麺や しみず
住所：宇都宮市西刑部2740-10
休み：月曜日
営業：11:30-14:30/17:30-21:00