限定メニューの紹介 【しみず】

【しみず】

2010年3月にリニューアルオープンしてから、

着実にファン層を広げている『麺や しみず』が、

以前より考案していたという自信の新作ラーメンをついに解禁


カレー麺太〔850円〕

スープを口にすると強すぎないとろみにカレーの味わい。程よいスパイスの刺激の奥から、しみずの看板スープ「鶏白湯」の風味が見え隠れし、味わい深い仕上がりとなっています。食べ進むにつれ、カレーが徐々に主張してきて、カレー一色に塗りつぶされ、太麺は言うまでもなくスープとよく絡み、具材には適度な弾力の奥から深い味が滲み出るとろとろチャーシューに、1/2煮玉子、水菜、粉チーズなど。
カレー欲とラーメン欲の両方が満たされる好印象な一杯です。

さらには、カレーと言えばやはりご飯。「スープにご飯を入れてみたくなる！」そんなお客様のために、こ希望の方には半ライスが無料で提供されるそうです




仕込に時間を要するため、数量限定となってしまいまずが、立ち寄った際にはぜひ一度試してみて下さい


店名：麺や しみず
住所：宇都宮市西刑部2740-10
休み：月曜日
営業：11:30-14:30/17:30-21:00

麺処 ぼたん 佐野堀米店 オープン！！

10月17日（水）
「麺処 ぼたん」の2号店となる、
『麺処 ぼたん 佐野堀米店』がついにオープン致します

＠営業時間
　17日（水）～21日（日） 11:00～20:30
　22日（月）　休み　
　23日（火）～　　　　　 7:30～20:30（7:30～10:30は朝ラーメンメニューとなります）　　

＠場所
　佐野市堀米町1696-1 コーポラスアベニュー1F

＠電話
　0283-27-2077

皆様の多数のご来店をお待ちしております

雷麺’z 再始動？？

長野へ出店し、約1年半程経過した『麺道 麒麟児』

雑誌の表紙を飾るなどその実力が評価され、店頭には行列が当たり前となるまで人気となりましたそんな中、店主である星氏が気にかけていることは、『雷麺'z』の存在。

長野に出店して以来、事実上の活動休止となっている中、自店の営業も軌道に乗ったため、「これを機に活動を再開できれば・・・」と語ってくれました。

そこで麒麟児にて10月10日（水）単独のイベントを開催致します

麺は雷麺'zの盟友である一楽による低加水の自家製麺。
スープは稲葉・竹末から学んだ超濃厚鶏白湯（名古屋コーチン、比内地鶏、信州黄金シャモ）、そしてホタテペーストを使った2層式（深海）スープ。
チャーシューはホエー豚を使い、最高の食材と、仲間・そして自分の持てる技術を詰め込んだ最強の一杯を提供致します

深化（シンカ　1000円・限定40食）
原価率100%の挑戦メニューとなっています


店主より
約5年前、埼玉に出張して初めて行ったイベントで、仲間と一緒に作り上げた一杯を進化させ、完成したのがこの深化です。この日限りの限定メニューとなりますので、この機会にぜひ味わってみてください。
今の自分があるのは、雷麺'zという大切な仲間がいたからだと思っています。個人的な見解ではありますが、これが雷麺'z再始動の第一歩のイベント、きっかけになればと強く願っています。

場所：麺道 麒麟児（長野県長野市栗田190-3）
日時：10月10日（水）　／　11:30～売切れ次第終了
※イベント当日は他にも限定メニューを用意しているようです。


雷麺'zについて
どのような形での復活となるかはまだ未定ですが、活動再開できればと考えておりますので、その際には是非とも皆様の力をお貸し下さい。よろしくお願いいたします。