ブログをやっていると「まさか」ってこともあるわけで、先日の記事に本物の飛竜の方がコメントをくださったようなので、お礼（みたいなもん）でもう一度ラーメンを作ってみました。マルナカで鶏のガラを買ってくる。３０円ぐらいから１００円ぐらい。ひどく多くの身がついている時もあればホントにガラって時もある。１羽分でもいいのだけど、２羽分買ってきてグツグツした。前回はこのグツグツが足らなかったと感じたので、家人に時間を長くするようにして貰っていいのがとれたと思う。これがいつもの麺。一人前で１００円ぐらいだと思うが、家人が買ってきたので不明だ。前回も書いたように３食パックがよいのだが無かった。飛竜さん、たくさん作って送ってください。<(_ _)>
今回はなぜか家人がパワーアップして、煮卵やシナチク、チャーシューも入れてくれた。若い人には必要かも知れないが、自分ぐらいの歳だと、ネギともやし、かまぼこの素ラーメンでいい。卵はあってもいいけど、チャーシューはどちらでもいい。あってイヤとまでは言わないけどね。
ここで重要なことがある。
この飛竜の生ラーメンにはスパイスがついているのだが、これを入れると入れないとでは全く別物になる。つい入れ忘れて、「今日のはイマイチだなぁ」なんて言うことがある。これは決して忘れないことだ。ニンニク唐辛子とかも試したことがあるのだが、この麺にはこのスパイスがいい。
話は変わるが、汁が多いのが好きな人はもっと入れてもいい。このどんぶりは大きいので、少なく見えるだろうが実はこれで十分なのだ。まぁ作ったらわかるだろうけどね。
