ちえちゃんラーメン/もり中華@神田

青いトコロからの連食です

6月オープンの新店。

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

ちえちゃん初訪問です。

目白の丸長インスパイアらしく

少し話題になってるようですね。

んなわけで、

もり中華¥950に凸

提供早いなーと思ったら

想像よりも麺は細め( 'ω')ノ♨

ザクっとツルツルっといい感じの麺です。

つけ汁はこんな感じ

中を発掘してみるとチャーシューどっさり

それだけでなくメンマや野菜も沈んでいて

底までメッチャ具沢山∑(°口°๑)❢❢



なるほど。

デフォで特製みたいな豪華な感じなんすね

それならこの値段も納得ですが

具が少なくてもいいから

もうちょい安くなってもいいのかな

なんてのは貧乏人の発想っすな( ꒪ω꒪)

麺を浸けてすすってみると( 'ω')ノ♨

ノスタルジックながら

今風にリビルドされてる感もあり

旨味がビビッドに感じられます。

とっても…

うみゃみゃみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

んで、卓上にアイテムが豊富だったので

ニンニクをスプーン1杯入れたのだが

メッチャ化けた！！！(۳˚Д˚)۳

ニンニクのブーストで

箸が止まらねぇ！！( 'ω')ノ♨

すげー旨い

少しだけオイルがきつかったので

次回はアブラ少なめオーダーにしよう

....〆(･ω･。)

やばいなぁ

コレは近々また喰いたいなぁ

神田にはアレもあるし

訪問頻度あがるなぁ

とっても美味しい一杯でした。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

天丼てんや/天ぷらうどん@ビーンズ赤羽店

てんやの稲庭風うどんが

先日好印象でしたから

また食べたいと。

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

天ぷらうどんに凸

ミニうどんではなくてフルですよ

ツルっと喉越しよし！！( 'ω')ノ♨

チェーン店ですから冷凍でしょうし

確かに稲庭そのものではないけど

インフォに偽りなしで稲庭風の

イイうどんだと思うわけです。

改めて

天ぷらなしでうどんだけを

食いに来るのアリだな

暑いですからうどんのてんやとして

コチラの訪問頻度上がるかもね。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

中華そば青葉/特製つけめん@錦糸町店

誰かのブログを見たのか

はたまたTwitterを見たのか

それすらも忘れたが、

この時代にこの味じゃあもう古い

変わらないとこのままじゃ潰れるね

なんて言われていたのを思い出した。

はたしてそうでしょうかねぇ

はっきり言って私は好きなので

上述のコメントには懐疑的である(۳˚Д˚)۳

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

青葉です

本当は大盛りにしたいが

連食もしたいので代わりに

特製つけめんに凸

程よい濃度のサラリとしたつけ汁。

現在は創業時と製法が違うようだが

動物と魚介のスープをブレンドした

Wスープのパイオニアである。

今となってはWスープって

「普通」の手法かもしれないけど

各々の素材の足りないところを補い合って

1つの良い物を作るというアプローチと

その素材の中に和出汁を入れたのは

日本人に受け入れやすい要素なのかなと。

んで、喉越しの良い中細麺( 'ω')ノ♨

麺が細すぎないので

つけ汁が絡みすぎないのが

とってもちょうどイイ

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

インパクト重視ではないが

程よく動物系のコクがありつつも

和出汁であっさり感もあるから

飽きないんだよねー

激烈に旨くても飽きるヤツってあるけど

コレは大丈夫。

だから今現在も

続いてるんだと思うんですよねー

複数店舗展開してるラーメン屋で

青葉はとっても好きな方である。

赤羽に出店しないかねぇ

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

舎鈴/夏季限定:冷やかけ@エキュート赤羽店

なんか限定でもやってんのかなー？

なんて覗いてみると|ω･`)ﾁﾗｯ

夏っぽいの見つけたー！！

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

舎鈴です

冷やかけ¥590に凸

山形の冷やしラーメンリスペクトって事？

キンキンに冷えたスープですが、

ダシ感はしっかり感じる。

しかしエンミもかなり強め。

エンミはもっと抑えてもいいと思う

麺はつけ麺と同じだよね？( 'ω')ノ♨

できればもうちょい細くて

しなやかな麺のほうが

バランス取れると思う。

今度ヤワめ注文試みてみようかな

まあそれは置いといて。

麺量もしっかりあって、

この味で¥600を出して

お釣りが来るのは絶対安い。

恐れ入ります

コレはなかなかアリだと思う。

シーズン中に何回か食べそうだなー

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

喜多方ラーメン坂内/夏季限定:中華風冷やしラーメン@恵比寿店

トマトに気乗りしないけど

期間限定の青唐うま塩夏verを試すかと

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

が、しかし…

今まで未食だった

夏季限定のヤツも気になっていた。

んな訳で今回は路線変更

中華風冷やしラーメンに凸

スープはしっかりとラーメン味ながら

ほのかな酸味もあってさっぱり夏仕様。

コレは酸っぱい冷やし中華が

嫌いな俺も好きになる味である。

「冷やし中華」って言わずに

「冷やしラーメン」って名前なのも

なんとなく納得であります

いつもの多加水麺は( 'ω')ノ♨

ピロっとプリッとして

冷やしならではの魅力がありますな

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

メニューインフォには

酸味控えめのスープが人気の秘訣

なんて書いてありますが

全くその通りだね！(๑•̀ω•́)و✧

なるほどコレはイイものを見つけた。

というか、先日の緑いのもそうだが

もっと早くあなた達に出会いたかった

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

赤羽らーめん粋/豚骨味噌ラーメン@赤羽

気を張らないで食べられる味噌

そんな思考になった時思い出したコチラ

粋

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

豚骨味噌ラーメン¥630に凸

ライスも無料なので添えました。

ラーメンより先に来ていたので、

予め卓上のタクワン&ニンニク&豆板醤で

ドーピングしてありますᕙ( ˙꒳​˙ )ᕗ

豚骨味噌(  'ω')ノ♨

豚骨に白味噌。

万人受けのいい意味で落ち着く味

こういうのを食べたかった。

とはいえ味がおとなしすぎて

パンチが足りないので

豆板醤とニンニクを足したら

チョットいい感じになりました

チャーシューはけっこう分厚いッスね




半玉もあるのでこうなりました

¥630で半玉付きラーメンで

ご飯も付くのは安いよね

近くのアチラはコロナや増税の影響か

デフォラーが¥500から¥650に値上がり

してましたから

ご飯をお代わりしないなら

コチラの方が少しお得に逆転しましたな

どちらも安いので助かりますという

感謝は忘れちゃいけませんなm(_ _)m

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

博多天神/クロレラ麺の冷やし中華大盛@渋谷店

今年も暑くなり

冷チューの季節です。

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

やってきました博多天神です

冷やし中華大盛り¥600に凸

グリーングリーン♪(  'ω')ノ♨

クロレラ練り込みの翡翠麺です

最近はこの値段で

冷やし中華を食えるところって

ほとんどないよね

ありがたい限りである。

そして豚骨ラーメン店ならではの味変

辛子高菜(上)とおろしニンニク(下)が

使えるのがとってもイイね！！

※去年も同じこと書いてるやつ

普通と一味違う食べ方ができるから

また食べたくナール

今年は何回いただきますかね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

しぶそば/冷やしかき揚げそば@渋谷

朝そばで渋谷と言えば

こっちの方が有名かな？

たまにはイッてみましょう∠( 'ω' )／

しぶそば

冷やしかき揚げそばに凸

季節限定で訪問した時期のかき揚げは

アサリ入りとのことですが

衣の主張が強すぎてアサリの存在は

ほとんどわかりませんでした( ꒪ω꒪)

もったりヘビーなかき揚げでした

あっちのかき揚げの方が好きです

あと、ついてないことに

そばの茹で置き感が強かった

タイミング悪かったですなー

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

志奈そば 田なか/にぼたん&ペペロン追い玉と…@明神下店

淡麗つけ麺への覚醒のきっかけだった

志奈田がリニューアルすると

2020/7/15 志奈そば 田なか 明神下

になりました

リニューアルに伴うメニューの刷新で

淡麗つけ麺さようならというショック！！

淡麗つけ麺には何度もお世話になりました

しかし、

今回は前向きなリニューアルということ

淡麗つけ麺を失ったショックをコラえ

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

メニューはこんな感じになりました

にぼたん(汁無し煮干担々麺)

と

鴨にぼ(醤油拉麺)

の2枚看板ですが、

食数限定で

裏にぼ

なんてのもありますと

鴨にぼもうまいだろうが

ファーストインプレッションで気になった

にぼたん¥880に凸

辛さとシビレ、にんにくの有無が選べたので

ハードコアを自負するワタシとしては

辛さとシビレはMAX

GARLIC BOYS凸

志奈田は麺が美味かったよなー

なんて思いながらリフト！！( 'ω')ノ♨

麺がツヤツヤピカピカ！！

軽く混ぜて頂いてみると…

初めての感覚…

うみゃみゃみゃみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

まず麺がハイパー美味い！！

ムチムチっとモチモチっと

弾力が気持ちよくタレの絡みも良い。

そしてタレが面白すぎる！！

担々麺とは名乗っているがセサミレス

な の に

ちゃんと担々麺テイストになっている。

じゃあタレのベースは何かというと、

裏にぼにも使用してるであろう

鶏ガラと豚ガラの濃厚スープかな。

そこにラー油に花椒と煮干しを

合わせてる様子。

キリッとした辛さと

爽やかなシビレの中に

動物系のまろやかさ

芳醇な煮干の旨味

コレは…

たしかに名前の通り

煮干で担々麺

コレは紛れもなく「にぼたん」だ(*ﾟДﾟ*)

この組み合わせは

今まで体感した事がなかった。

驚愕すべきは

担々麺にありがちな

芝麻醤由来の重さがない

もたれる感覚がなくて

食べる程にもっと欲しくなる

とっても気に入った

さて、ゴチソウサ…

ではなく、こんなのもあります。


追凸マニアとしては追わない訳にはいきません

ペペロン追い玉¥200に追凸

麺量は1玉丸々ありますな

ボリュームしっかり。

上に乗ってるのは

豚チャーと鴨チャーに唐辛子

賽の目サイズでとても肉は小さいのですが

鴨がちゃんとカモしてるΣ(*ﾟДﾟﾉ)ﾉ

小さいのに旨味しっかり

そして麺

にぼたんと異なり細麺( 'ω')ノ♨

コレが

うみゃみゃみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

コリッとザクッとした硬めの麺が

すげー美味い！！

ニンニクの風味が更に食欲を加速する

そのまま食べたり

残ったにぼたんのタレで

つけ麺風にして食べても美味い♪

なるほどね

追加なのに食欲がアップしますねぇー

だが、丼にはすこーしタレが残った…

ん？

一口ごはん¥20…だと？

追凸〜♪

大きめのレンゲに盛ったくらいの

とってもちょうどいいヤツが来ました


はいっ、丼にドーン！！（ っ'-')╮ =͟͟͞͞ 🍚

なるほど…

丼の底には煮干成分が沈んでいて

とっても

ご飯に合うみゃみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

追い玉があるのは知ってたので

食べるつもりでいたのですが

ペペロンの香味に刺激されて

思わず追い飯まで堪能してしまった(；・∀・)

うーん、美味かった(:3っ⌒っ

これは好みだ。

近々また行こう

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

信州屋/くるみそば@渋谷店

朝そばです。

気温が高くなってきたから

目覚ましにシャキっと冷たいやつが

心地よい季節ですな( 'ω')

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

ちなみにワタシは最近、

信州屋のメルマガを登録したのですが、

月イチ？でクーポン配信がありまして



芝海老天おにぎり¥140がサービス

のはずで少しルンルンだったのですが

スマホのクーポン画面を見せると

店員さんから一言

すいません

おにぎりこれから作るんです(* > <)⁾⁾

ナンダッテー！？(⌯௰⌯)

ショックで泡を吹いて震えていると

店員さんから追加の一言。

お詫びに天ぷらをどれか

サービスしますのでー

マジっすかAZS!!

つーわけで¥190のイカ天をお願いしました

クーポン以上に得しちゃったね( ;・∀・)

んで、肝心なお蕎麦ですが、

先日見て気になってたヤツを試そうと

くるみそばに凸

トロリとクルミです

ねっとりまろやか(๑°ㅁ°๑)

と思った刹那

けっこうかなり渋いぞっ!?Σ(´ω｀；)

渋皮が残ったまま潰してますな？

なかなかにビターで

ゴマダレイメージで安易に臨むと

思いっきりカウンター喰らいます(笑)

ง'ω')ڡ≡)`Дﾟ);､;'.･”

こりゃー旨いが、

朝から食うにはけっこうヘビーっすね。

休日の昼下がりに日本酒でも飲みながら

ツマミを頂いて、締めに半量くらいを

チョイと食べたいような感じ。

そんな訳でシャキっとではなくドスッ！

とパンチの効いた目覚めになりました(笑)

ゴチソウサマー(ΦωΦ)