和風ハンバーグ

【3人分】

Ａ
合挽き　300g
玉ねぎ　2/3個　みじん切り
卵　1個
パン粉　2/3カップ
牛乳　1/3カップ
片栗粉　小さじ2
マヨネーズ　小さじ2
塩　適量
コショウ　適量

大根おろし、かいわれ　適量

B
水　100cc
酒　大さじ1
みりん　小さじ1
醤油　小さじ2.5
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油）　小さじ1
砂糖　小さじ1

①　Aをボールに入れ、よくこねる。

②　Bを混ぜ合わせる。

③　①を小判型にし、フライパンにのせ、フタをして火をつけ、中火（IH4）で両面こんがり焼く（途中、キッチンペーパーで脂をまめに吸い取る）。

④　ハンバーグに火が通ったら、弱火にし、②を回し入れ、フタをし、1分煮る。

⑤　お皿にハンバーグをのせ、煮汁をかける。

⑥　さらに大根おろし、かいわれをのせ出来上がり。