りんごジャム

A
りんご（ふじ）　1玉　皮をむき薄めのいちょう切り
砂糖　大さじ3
レモン果汁（今回はポッカレモン）　小さじ1/4

①　Aを小鍋に入れ、フタをし、中火の弱火（IH3）12～3分煮る。

②　煮汁が無くなったら出来上がり。

　　◎　煮始めは水分が少なく、焦げやすいので時々混ぜる。

　　◎　甘藷糖を使用したので、仕上がりはブラウンになる。

　　◎　りんごの変色を防ぐには、塩水にくぐらせ、グラニュー糖を使うと良い。